駐車場はないため、通り沿いのコインパーキングに駐車。

こちら喜多楽さん、言わずと知れた無化調ラーメンの名店で、ここで修行されて羽ばたいていった有名店も数多くあります。

店内はシックで落ち着いた雰囲気に若干の老舗感が漂います。
カウンター席の他、2人掛けテーブル席1つ、4人掛けテーブル席1つ。11:00過ぎに訪問。先客はなく、私の後に2人、さらに3人グループと続きました。年齢層は高め。卓上には各種調味料のほか、メンマがツボ入りで置いてあります。

今昔支那そば炙り肉入りの醤油を注文。注文を受けてから手鍋で一つ一つ温めて丼に注いでいるため、中華そばにしては多少時間がかかります。美味しくしてくれているのだから、多少時間が掛かったところで全く問題無し。

スープ一口、鶏の旨味と醤油の甘み、そして節系の控えめでとても上品な味わいが口の中いっぱいに広がりました。何と優しい味わいだろうか。名古屋コーチンをベースとした清湯スープに魚介系を合わせたダブルスープとのことで、さんま節やカツオ節などのふくよかな風味が主体になります。そこに、コーチンの上品なコクとまろやかさが加わっている印象。流行りとは程遠い、昔ながらの支那そばのイメージ。とても美味しい。
仕上油にコーチンの鶏油を使っているため、スープ表面は割とオイリーに見えますが、重さクドさとは全く無縁のお味。丼は温かく、スープ自体はかなり熱々の状態で提供されるので、五臓六腑に染み渡る様が身体の内側から伝わってきます。

麺は平打ちの細ストレート麺で啜り心地が実に素晴らしい。優しい味わいのスープとも相性バッチリ。
チャーシューは炙りの香ばしさが光るしっかりとした歯応えとトロミの同居がお見事。味玉は玉子の味を残しつつあっさりとした染み具合でトロトロ。メンマは極太ながら舌で潰せるくらい柔らかく染み染みになっておりとても美味しい。他、海苔、ネギ、ほうれん草など。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。
飲み干した途端から、さっきまで本当にラーメン食べていたのだろうかと疑いたくなるほど胃が軽い。後味の風味もさっぱりとしており、連食予定でなければそのまま2杯、3杯と食べ続けたくなってしまうほどでした。
他にも名古屋コーチンの鶏油そばや四川麻辣油そばなど気になるメニューもあるので、また是非お伺いします。