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「清湯つけそば  830円」@つけそば 神田勝本の写真3月5日  15時28分 2020年 36杯目

新店舗の『麺魚』の美味しい海老ラーメンをいただいて、徒歩で職場の大手町まで帰ろうかと想いましたが、せっかく神保町まで来てもったいないと🖐️

そのまま帰り少し遠回りして徒歩5分で去年6月末以来のつけそばでは一番高得点を付けたこちらへ二回目の来店

前客 12名  後 4名でこんな中途半端な時間でも17時までの営業のお店なので人気ありますね 

厨房は男性3名でこれだけ綺麗な和食の制服着て丁寧な接客は前回同様に素晴らしく、フロアのベテランの女性の接客も丁寧で、このようなところはお客様から同じ見られている仕事として見習うところが多々あります

つけ汁は淡麗系の醤油味、鶏やら動物の旨味と煮干しなどの風味もあって、このままでも飲めるかなりあっさりしたつけ汁で、最後の方はどうしても薄くなってしまう点だけが不満ですが二回目にしても抜群に美味いです

麺は二種類で、細ストレート麺は加水率低めでツルツルの食感を楽しめます

もう1つは中太ストレートで加水率は高めのモチモチした食べ応えのある麺で私は選ぶならばこちらを選択しますが、ここの二種類の極上の麺は相変わらず素晴らしいですね


トッピングはメンマ,ねぎ,ナルト,チャーシュー、麺に海苔二枚
チャーシューは縁の脂の部分が香ばしく焦げたバラでこれがかなり美味いです

一軒目の甘えびラーメンを完食して15分もたってませんが、麺二種を食べ終え残ったつけ汁にスープ割を入れてもらい、すだちの絞りを入れてスープまで綺麗に完食

今回も大満足で前回と同じ88点の高得点を付けました

やはりこれだけこだわりがあって行列が出来るお店はしっかりした食材を使い調理して、この一杯のつけそばに魂を込めて提供しているのが職場までの徒歩約20分の間にしみじみ感じれましたね😊
少し遠出したかいがありました👌

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

川崎のタッツーさん,どうもです。
このつけ麺は美味しいですよね。
細麺より中太が好きです。

RAMENOID | 2020年3月7日 06:52

こんにちは。綺麗な和食の制服着て丁寧な接客… もうこれだけで旨いとわかっちゃいますよね。大台届かず惜しい…

いたのーじ | 2020年3月7日 07:26

RAMENOIDさん、ここのつけそばを嫌いと言う日本人はいないんじゃないかってくらいの万人にも受けるしラヲタにも好評のお店ですよね👍
ここは一年に一度くらいは自分へのご褒美も兼ねて今後は来店していきたいですね✨

川崎のタッツー | 2020年3月7日 08:01

いたのーじさん、ここは作ってる方々の教育もしっかりしてますので、つけそばや清湯そばの味以外も見ていて楽しめますね👍

川崎のタッツー | 2020年3月7日 08:02

おはようございます。

やっぱりこちらだったのですね。
あれよあれよという間に、大行列店になってしまい最近は伺えていません。
暖簾がすでに「つけそば」となっていますが、清湯そばもなかなかです。
後輩はTKGとの合わせ技に感動して、私より通っているみたい(笑)

やっぱりネコが好き | 2020年3月7日 08:04

やっぱりネコが好きさん、ここは昼時の行列はもう名物ですよね😅
つけそばはこれで二回食べたので次回は私も清湯そば味玉入りを食べてみます🎵

川崎のタッツー | 2020年3月7日 08:08

たっつーさん、
神保町に行く機会がもうあまりなくなってしまいましたが、この店にはもう一回行きたいです。
2種の麺のコントラストが面白いですよね。

まなけん | 2020年3月7日 08:46

おはようございます。
今回も高得点ですね!勝本さんは一度も行ったことないですが、タッツーさんも高得点なのでいずれ行ってみます!2種の麺が楽しめるのがいいですね^^

poti | 2020年3月7日 09:01

こんにちは。
神田エリア、次はこの店と決めています。
営業時間のハードルが・・・

うが | 2020年3月7日 09:19

まなけんさん、このつけそばを食べる為に神保町まで行くのありですね🎵

川崎のタッツー | 2020年3月7日 09:40

potiさん、まだこちらも水道橋も行ってないのが以外でした😲
先ずはこちらのお店からをオススメします👍

川崎のタッツー | 2020年3月7日 09:41

うがさん、そうなんですよね😅平日と土曜の11時から17時で日曜日は休みですよね👍
行列必死ですが土曜日並んで食べて下さいね😁

川崎のタッツー | 2020年3月7日 09:42

こんにちは!
アッサリで滋味深い感じでしょうか?
それにしても連食は凄いですね〜

eddie | 2020年3月7日 09:49

eddieさん、戻ってからの仕事は腹一杯過ぎてキツかったですよ😅
でも二店舗ともに美味しかったので連食して良かったです👍

川崎のタッツー | 2020年3月7日 09:56

こんにちは〜
こちらは一度だけ行きましたが、かなり好印象でした👌
仕事中に連食すると眠くなりませんか?笑笑

銀あんどプー | 2020年3月7日 10:01

銀あんどプーさん、連食した後に職場の休憩室で40分くらいは寝ましたね😁
それでなんとか仕事は眠さとの戦いの中終わりましたね👌

川崎のタッツー | 2020年3月7日 10:20

こんにちは。
休憩時間にこれだけの麺活ができるとは!
こちらも美味そう(^^)!
2種類の麺が楽しめるのもニクいですね。

あたと_13号 | 2020年3月7日 16:59

こんにちは!
連食ですか、さすがですねえ(^^)
こちらは気になっているものの、なかなか足が向かなくて💦
2種の麺はかなりおいしいようなので味わってみたいです!

まみ909 | 2020年3月7日 17:04

あたと13号さん、こちらは東京へ来た際はオススメですね👍
二種類の麺どちらもとても美味しいですよ✨

川崎のタッツー | 2020年3月7日 18:56

まみ909さん、昼時は常に並んでいて夜は営業してないので難易度が少し高いんでしょうね🤔
でもこちらは本当に美味しいのでオススメです👍

川崎のタッツー | 2020年3月7日 18:58

こちらは行列で断念したことがあります。
再訪でも好評。さすがの人気と実力ですね。

話しは変わって、むぎくらべ。
最近魅力ある出店がなくて、ご無沙汰しています。

おゆ | 2020年3月7日 19:00

おゆさん、こちらの行列は躊躇するレベルですよね😅でも私は平日のあの中途半端な時間に行ける強みがあります🎵
麦くらべですが、変わったお店の出展はありますが今年はまだ行きたいラーメンに出会ってませんね🤔

川崎のタッツー | 2020年3月7日 19:25

こんにちは。2軒目でも完飲完食。相当の旨さのようですね。神保町は行くことはないですが、ビジネスマンや学生などが多いので、飲食店が多くてランチは目移りしそうですね。

ひで丸 | 2020年3月7日 20:00

ひで丸さん、こちらは東京でもかなり有名でテレビでも店主のこだわりで取り上げられていますね✨
こちらに来る機会があればオススメしたいですね😊

川崎のタッツー | 2020年3月7日 20:11

こんばんは。
ここのつけ麺、美味しいですよね。接客も素晴らしいですし。
連食で完飲完食は、やはり相当美味しかったみたいですね。

jim | 2020年3月7日 23:31

jimさん、本当に美味しく折角も素晴らしいお手本のようなお店です✨仕事の間休憩での連食の完飲完食は夜にかなり眠くなりましたね😪

川崎のタッツー | 2020年3月8日 01:03

川崎のタッツーさん、おはようございます!

「勝本」さん、絶対にハズさない安定感がありますよね~♪
並びにある、行列の絶えないうどん屋さん「丸香」さんも一度行ってみたいと思っています(^^)

つちのこ | 2020年3月9日 10:10

つちのこさん、ここは間違いないつけそばを食べるますね👍
『丸香』も一度食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2020年3月9日 10:14