夜営業再開の情報を聞きつけ
帰宅途中に浜松町で下車して突入＾＾

18時過ぎに店に到着したところ
前3後5と言う感じでしたが
お店のキャパはかなりあるのでスカスカな印象でした。

明らかに女子ウケ狙いの
明るく清潔な店内は
人がいないと広々していて
居心地のいい空間です＾＾

二人席に案内され、
落着いて店内見渡したら
ライスのススメみたいな貼り紙が。

豆ライス￥50？
これ、なんかの豆をライスに見立ててご提供だろな･･･
ヘルシー指向らしいよね。
って勝手に思い込み「どんなマメ？」って
ホールのねーさんに尋ねたら
「小より少なめのちっこいライスです＾＾」
とニッコリ返され、おじさん恥ずかしー(>_<)
深読みし過ぎました。

でも、ならば、と豆ライスを頼んで
最後の〆で初めてのリゾットを楽しみました＾＾
茶碗半分くらいの量でしたけど十分。
マメって言うほどミニでもなかったですけどね＾＾
でも￥50は良心的でウェルカムです。

ちなみに注文時に
辛さレベルとパクチー要否を訊かれます。
辛さ普通でパクチーなし！に致しました＾＾

くるくる変わる丼の表情や味が楽しい一杯でした。
名前の通りホットチリ系のピリ感に
マー油から香る山椒のシビ感、トマトの酸味。
これらは最初混ざらないで着丼するので
それぞれのエリア毎の特徴が楽しめます。

具材がまた盛りだくさん。
リッチで賑やかな一杯。
野菜がタップリ煮込まれています。
直感的にはミネストローネ！

ウンチクによれば
アサリ、レンズ豆、タマネギ、セロリなども
一緒に煮込まれているんですと。

スープには更に濃い味付けのミートソースがかかっていて
プリっとした鶏チャーシューに絡めて食べるとこれが絶品！
このソースが相まみえて、シャバトマスープに
濃厚さを演出するんですな。
どこか担々麺に通じるものがあります＾＾

しっかりした鶏ベース・スープは
控えめながら塩味、酸味がいいバランス。
そこにカラシビの刺激、肉ソースの濃厚さなどが加わり
飽きさせることなく食べ終わりまで
一気に引っ張ってくれるのですが
こんなにエッジの効いた一杯でも無化調とは驚きです。

味の輪郭を際立たせる為に
当然ドーピングしてるもんだと思ってたのですが
ウンチクにしっかり「無化調」がうたってありました。

山椒のシビレ具合は、まさにアトラクション的な楽しさ。
ビリビリくる山椒が卓上にあるもんだから
ジャンジャン入れて刺激されまくりました(^^)/

チリトマ言うくらいだから
普通ならタバスコなんでしょうけど
タバスコは見当たりません。

和風な刺激で遊ぶセンスってのが
流行るお店の違いなんでしょうね。
上手いと思いましたよ＾＾

モリンガ麺は緑で赤いスープに映えるのは確かですが
ボソっというか、ポクっというか
そんな食感が少し安っぽい印象につながって
個人的には惜しい気がしました。

〆のリゾットも食べて
かなり女子力が強化されました(>_<)
めちゃ美味かった。

が、しかし。
いかんせん、ラーメン食った～！
という気になれないのですよ･･･(T_T)

中華麺への変更もできるようなので
次来たら、そちらで食べてみたいですな。
もう少しラーメン食った気がすることでしょう＾＾