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「海老寿久担々麺 ¥1000」@麺屋 愛心 TOKYO 町屋店の写真ずっとBMしてた店に漸く訪問。
土曜日の開店20分前でも楽々ポール。

定刻オープンで予定通りエビスク担々麺をチョイス。
厨房には若き女性店長と外国人女性。接客は年配男性が担当。

調理に取り掛かると、途端に海老のいい香りが漂ってきて、期待は膨らむ。
6分程で店長さんより届けられた。追いリゾットは後から提供とのこと。
赤と黒の香味油が芝麻醤に映える美しいビジュアル。

芝麻醤優勢の濃厚なスープだが、甘過ぎることはなく、かなり旨い😋
とにかく海老の風味が半端なく、リゾット用に残らないのでないかと思うほど飲み進んでしまう。赤は辣油で黒は山椒油。これらが混ざると軽快なカラシビが楽しめる仕掛け。

麺は中加水程度のストレート中細タイプ。少し柔らかい茹で加減で、スープの絡みは良好。ただスープが力強いだけに、少々負けている感は否めない。

麺を食べ切る少し前に追いリゾットが提供。炙られたチーズがのって、量的にも十分。スープをたっぷりかけて、大きめのレンゲで頂く。これがまたすこぶる旨い😆

リゾットにかけても、スープはたっぷり残った。残す気になれず完飲。1000円はちょっと高いと思ったが、満足度の方が上回った。これなら麻婆麺も期待出来そう。

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12580370812.html

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!
おっ、大台!
エビスク。その名に恥ぢぬ海老の香りが良さそうですね。
ここはかなりの満腹時に麻婆の方に行ってしまったので
次は空腹でこのメニューを食べたいです。

さぴお | 2020年3月7日 12:35

Northさん
やっぱこっちが正解でしたね。近々追随します!

まなけん | 2020年3月7日 14:56

どもです。
自分は此方に担々麺を食べに行ったのに
ついつい煮干を食ってしまいました😵
なので必ずやまた行きます🏃➰
これ食べないといけませんよね❗

こんにちわ~

旨そうですね!

>芝麻醤優勢の濃厚なスープ
 ↑
ワタクシはこういう方が好きですわ~♪

たく☆ | 2020年3月7日 17:00

こんにちは(*^^*)

旨い担々麺に慣れた北さんが太鼓判ですか。
麻婆も旨かったし、食べてみようかな。

としくん | 2020年3月7日 17:53

こんばんはぁ~♪
おぉ~大台ですね!
麻婆麺美味しかったし、煮干しも美味しんですよ。
みんな美味しいお店ってことですね。
これはタベタヒ♪
〇〇ジョニーってどんなメニューなんでしょうね。

mocopapa(S852) | 2020年3月7日 19:46

こんばんは!

エビ🦐好きなんで是非とも食べたい1杯ですね♫ シメのライス🍚がとても合いそうな気がしますよ👍

ライス→リゾットです😅

こんばんは。
海老が効いた濃厚担々麺!これは辛くても食べてみたいと思えます^^ライスでリゾットも間違いないでしょうね♪

poti | 2020年3月7日 21:24

こんばんは。
麻婆も美味しかったんですが担々麺も美味しそうですね。
担々麺好きなんでいになります。

kamepi- | 2020年3月8日 00:04

おはようございます。
海老の坦々麺ですか〜😆
超旨そうです。食べたいです。

麺’s | 2020年3月8日 07:30

此処は開店以来、評価が高いですね。行って
喰えば分かりすよね。

女性のコックさん、お元気でしたかね?

おっ!響きましたね。
私も初訪問でこれを楽しみました。

おゆ | 2020年3月8日 08:44

こんにちは
お〜、突き抜けましたね。
リゾットがめちゃ美味そうです。
町屋なら行きやすいのでブックしておきます(^^)

がく(休養中) | 2020年3月8日 13:43

おっと!

担々麺には思い入れのあるNorthサンにも突き抜けたようですね~♪
お名前は知ってましたが未訪問、流石にコレは気になりますね!!

バスの運転手 | 2020年3月8日 21:31

こんばんは!
お~、あのお店超常連のNORTHさんが担々麺で大台とは気にならない訳にはいかないでしょうw
香味油の使い分けが巧みですね、追いリゾット込みで1000円なら全然アリです( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年3月8日 22:18

リゾット付きでこの値段なら、コスパも悪くないですなァ〜
麻婆とどっちを頼むべきか、かなり迷いそう😅

NORTHさん こんにちは!
こんな坦々麺もあるんですね〜!
コレは食べてみたいです!

ヨコべー | 2020年3月9日 09:44

海老な担々麺って
あるようでなかったいっぱいですよね。
これは食べてみたいですねぇ~

YMK | 2020年3月9日 12:20

こんばんは🌙
新潟のお店で同じものを食べました😋
海老好きにはたまりませんよね!

ヒデ | 2020年3月9日 22:54