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85点
つけ麺ハーフ煮干しカツオひらら麺[つけ麺/煮干し]
つけ麺 紅葉（東京都国分寺市）おみり

「つけ麺ハーフ煮干しカツオひらら麺」@つけ麺 紅葉の写真つけ麺の匠・紅葉。

この日の変わり麺は「カツオ煮干しひらら麺」。
幅広の麺にカツオと煮干しの粉末がかかった魚介のウマミが凝縮されたつけ麺でした。

もちもちで弾力が最高。
スープもどろどろで最高です。

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