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武蔵小金井の人気ラーメン店であり、我らが故郷・新潟の誇る背脂煮干しラーメン。購入したのは◆中華そば 780円◆岩のりトッピング 230円背脂の量が選べて、標準の一段階上『中油』にしました。結構待って出てきたラーメンは…写真で見ていた数倍、おいしそう！！(´ρ`)麺は太麺縮れ麺、もちもちでコシが素晴らしい。チャーシューも柔らかくて極太メンマも好きな食感。何より、こってり重～いスープを覚悟していたのですが、思いの外、あっさりしていて飲みやすいんです！背脂の下の煮干しスープは透き通っていて、たまねぎと岩のりが、油っこさを中和してくれています。また、スープにすだちとか入ってるのかな…？なんだか柑橘系の味がしました。これが癖になります。気づいたら完汁。美味しかったです～
おみり
とりき
saima
ラーメン大好き太郎
チャーミー
購入したのは
◆中華そば 780円
◆岩のりトッピング 230円
背脂の量が選べて、標準の一段階上『中油』にしました。
結構待って出てきたラーメンは…写真で見ていた数倍、おいしそう！！(´ρ`)
麺は太麺縮れ麺、もちもちでコシが素晴らしい。
チャーシューも柔らかくて極太メンマも好きな食感。
何より、こってり重～いスープを覚悟していたのですが、思いの外、あっさりしていて飲みやすいんです！
背脂の下の煮干しスープは透き通っていて、たまねぎと岩のりが、油っこさを中和してくれています。
また、スープにすだちとか入ってるのかな…？なんだか柑橘系の味がしました。これが癖になります。
気づいたら完汁。
美味しかったです～