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75点
塩ラーメン（麺カタメ）800円[ラーメン/塩]
天鳳（東京都港区）vye04005

「塩ラーメン（麺カタメ）800円」@天鳳の写真動物系乾物系？塩スープ
中細ちぢれ麺カタメ
豚肩チャーシュー2、ネギ、メンマ

動物系のしっかりしたスープに魚介の昆布とか貝？甲殻類？な感じの旨味がある白濁したとろみのある塩スープで油分もそこそこ、基本しょっぱーだが醤油よりマイルドな感じあり美味しい
ここに西山製麺のカタメでズルズルブリブリの中細ちぢれ麺は美味しい
具材は普通、肉肉しい豚肩チャーシュー、カリコリメンマは前よりいい印象

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