Item: 中華そば べんてん
Rating: 91
Author: マクラーレン

91点

休日を利用して初来訪しました。開店30分前に到着し3番手をゲット。その数分後から列が伸び始めたのでラッキーでした。
着丼まで店主さんの作業に見惚れてしまい、年季が入ったゴツい手は数々のラーメンを作られて来た証なんだろうなぁ…など勝手な想像をしてしまいました。
着丼後まず麺を一口。乳白色の麺は小麦の風味が漂いモチッとした歯応え。
節系が強く出てるスープはサラサラ系で、ほのかな酸味の中に甘味を感じます。
チャーシュー、メンマにもしっかり味がついてて、刻んであるから麺と一緒に口に入ってきます。程よいアクセントになって美味しいです。
自分的には、つけ汁はスープ割することなく飲めてしまう濃さでしたので美味しくいただきました、ら
退店するときに店主さんの笑顔が最高でしたー。