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仙台屈指の行列店。その真価が分かった。これまではあまり響かなかったのだけれど、久しぶりに来てみたら凄く美味しかった。以前よりも美味しくなったのだと私は信じているが、ようやく私の舌が追いついたという見方もある💧前回行ったときと比べると麺が変わったと思う。以前はモチモチプルンとした食感だったが、この麺は少しだけゴワゴワ感がある。私は「自家製太麺渡辺」との共通点を感じる。これが旨い。間違いなくブラッシュアップしている。スープの旨味濃度も上がっている。と思う。口に含むと、鶏の芳しさと旨味が濃厚に広がる。以前に感じたような物足りなさは全くない。さすが仙台屈指の行列店。進化し続けている。
こんにちは。 この日のスープは出来が良かったようですね。 麺はいつからかわからないですが、龍上海の麺から自家製麺に変わってるようです。
一昨年の6月から自家製麺にしたようですね。 前回行ったときは既に自家製麺でしたが、 そのときの麺から進化していました。 スープも過去最高でしたね。
カナキン
伊達魂
@naonaru.
itokin
二枚だニャー
40Clockers
83点
87点
83点
87点
88点
これまではあまり響かなかったのだけれど、
久しぶりに来てみたら凄く美味しかった。
以前よりも美味しくなったのだと私は信じているが、
ようやく私の舌が追いついたという見方もある💧
前回行ったときと比べると麺が変わったと思う。
以前はモチモチプルンとした食感だったが、
この麺は少しだけゴワゴワ感がある。
私は「自家製太麺渡辺」との共通点を感じる。
これが旨い。間違いなくブラッシュアップしている。
スープの旨味濃度も上がっている。と思う。
口に含むと、鶏の芳しさと旨味が濃厚に広がる。
以前に感じたような物足りなさは全くない。
さすが仙台屈指の行列店。進化し続けている。