駐車場はお店の前にあり。店内はカウンター席の他、テーブル席やお座敷もありました。
こちらの店主、名古屋の無化調ラーメンの名店「喜多楽」で修行されたとのこと。ミシュランプレートに選ばれたお店で、その繁盛ぶりは流石。年齢層は高めです。

醤油ラーメン特製盛りを注文。
スープ一口、さすが喜多楽で修行されただけあって、濁りのない正統派の醤油ラーメンの味。溜まり系のふくよかな醤油の味わいが口一杯に広がります。キリッとした味ではなく、どこか丸みを帯びた動物系のコクとふわったした優しい味わいの醤油、その後に魚介の風味が来る印象。優しい無化調の味わい。実に美味い。

麺は細平打ち麺のストレートで喉越しがとてもいい。味玉は塩気の強い味。チャーシューは厚手でトロトロ系が一枚、薄手で低温調理のものが一枚。どちらもスープに非常に合っていると感じました。海苔が3枚入っており、これも魚介出汁と相性がいい。他、分厚くて柔らかいメンマは喜多楽と同じでとても美味しい。

さすがはミシュランプレート、大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。
喜多楽のDNAをしっかりと受け継いだ素晴らしいお店。なかなかこっちの方に来ることが少ないですが、また仕事かなんかでこちらの方に来た際は是非お伺いします。