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「(冬季限定) 味噌らーめん 800円+味玉 110円」@麺屋 志縁の写真3月11日(水)。ディナータイムに伺いました。
こちらのお店では、冬の間の限定として味噌ラーメンをやってます。これがぼちぼち終了するとの情報を聞きましたので、今回はこれを頂きます。

席に座って口頭注文から、8分程度で着丼しました。
瞬間、生姜の香りが漂います。おー、これは楽しみ。それでは頂きましょう。

スープは・・・生姜が強いなぁ!ガツンと来ます。味噌は何種類かをブレンドしてあり、かなりのコクが出ています。この、生姜+味噌のコンビネーションがいい!味噌ラーメンであり、生姜ラーメン。どっちが欠けてもダメなやつ。

麺は弱めにウェーブした、モッチモチ!の中太。この麺も美味いなぁ。濃厚な味噌生姜にドンピシャです。

トッピングとしてミンチが乗っています。量は大したことないし、決して濃い味が付いている訳ではありません。が、このミンチがいい脇役になってます。味噌とミンチって合うんですね。有料トッピングに台湾ミンチ(150円)ってのがありましたが、これを頼めば良かったかも。

チャーシューは多分肩ロース。アブラ少なめですが、ホロホロの柔らかさ。味玉は綺麗に半熟、と言うか黄身なんかはまだ液体のままです。味噌ミンチと一緒に頬張ると、なんとも幸せ~(^^)

ワタシは普段、あまり味噌を食わないのですが、こちらの味噌ラーメンは美味かった。大満足です。特に生姜が印象的。脇役ではなく、主役な生姜ですね。
この辺りでは、明らかに頭ひとつ抜け出しているこちら。次は台湾ラーメンか、それとも塩か。既に次回が楽しみです。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

一瞬見た目、濃厚豚骨かと思ったけど味噌でしたか。

何故そう思ったかというと、具材の種類が味噌とはチョッと違うかなと思った次第。でもミンチがあったというのは良いかもしれないけど、味玉と海苔は許せないかも。
生姜が主役?モヤシを主役にしなきゃ。

とグダグダ書いたけど、旨かったんだ!点数がそれを物語る。アタシのグダグダ、却下!

すてぞー | 2020年3月24日 18:22

こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
意識してなかったんですが上手く被りました(笑)
美味しそうな味噌ですね、ミンチが載ってるなんて愛知県らしいし。
この冬は暖かかったので味噌率かなり低かったです(^^;

がく(休養中) | 2020年3月24日 19:40

こんばんは!
濃そうな味噌に生姜が効いてるとはあったまりそうな組み合わせ!
圧倒的にニンニク派なのですが最近、生姜も悪くないと思ってます。
これは当たりの点数でしたね。
トッピングに台湾ミンチ…さすが愛知!

まみ909 | 2020年3月24日 20:51

こんばんは!確かに味噌ラーメンのレビューあまり拝見したことないですね・・「かっつも」さん以来ですかね?

みずみず | 2020年3月25日 00:27

おはようございます❗
おっこれはとても美味しそうな味噌ですね👍
生姜が効いていてミンチって味噌ラーメンに最高に合いますよね✨
あたとさんのレビュー見たら味噌ラーメンが食べたくなったので、明日のむぎくらべは牡蠣味噌にします😁

川崎のタッツー | 2020年3月25日 07:20

おはようございます。
冷やし中華を一年中望む人もいますが、私は一年中熱々の味噌ラーメンを望みます。
あっ、14号付けるの忘れてました笑

てる氏 投薬中 | 2020年3月25日 08:23

すてぞーさんこんにちは。
美味かったですよ(^^)
味噌はど素人ですがね(^_^;)

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:34

がくさんこんにちは。
そうですね。ミンチ味噌は愛知の特産かも。
だけど合ってると思いました。

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:35

まみ909さんこんにちは。
卓上に生姜がなかったので心配だったんです。
味噌に生姜は外せませんもんね笑

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:36

みずみずさんこんにちは。
うっ!鋭い!確かにそれくらい振りかも・・・。

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:37

タッツーさんこんにちは。
牡蠣味噌!?絶対美味いやつじゃないですか(^^)!
美味い味噌は、この季節にやっつけておきたいですね~。

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:38

てるさんこんにちは(誰かと思いました・・・)。
ワタシも一年中醤油ラーメンを食うし、
朝から晩まで酒飲みたいです(^^)w

あたと_13号 | 2020年3月25日 09:40

おばんです、ども。
高得点の味噌!
行ってみたですが、ちと遠い、
一応BMです。

村八分 | 2020年3月25日 19:09

村八分さんこんばんは。
ちと遠いですね(^^)すいません!
だけどこちら、きっと満足して頂けますよw

あたと_13号 | 2020年3月25日 21:08