本年69杯目。

店頭の「旨いつけ麺あります」張り紙が、気になっていた老舗の町中華。
1度フラれてのリベンジ！初訪にて、「つけめん(並)￥650」ぉ。

「町中華」の定義！？、小上がりがあるレトロな店内…に、似つかわしくない着丼( ‐ω‐)b
茶褐色の麺に、見るからに塩分が高そうなスープ。
料理併用なのでガラと根菜の主張しないベースに、ビシッと醤油返しが立つ構成。
調味料の添加がなく、甘辛酸じゃなく塩分で食べるタイプ。
ラード添加ヒートかな？、少しの油脂感。
昨今、好きな分類ですが…流石に塩分が高いかな^^;

全粒粉入りの平中太麺、つけ麺専用の麺で自家製麺じゃないとの事。
エッジが立ち瑞々しい弾力だが、風味ゎ昨今Lvじゃないです…が、十分に旨い麺です☆彡
(並)で1.5玉、茹で前220gオーバーの体感で、かなり腹パン！

短冊切りロース…も濃い味w
薄いメンマがコリコリ◎…も濃い味w
大量の葱、小松菜、ゆで卵ハーフがギッシリと入って旨味補完＆塩分増強^^;
卓上の酢、自家製辣油で味変しながら堪能。
〆にあっさりガラの割りスープ、自由に足して調整できます…最初から薄めでもいいかもw
価格満足度が凄いです◎

全体的に平凡な価格設定かな〜と思いきや、他者のボリュームが凄い！
炒め物も炒飯も、他店の大盛りLv！
まだまだ、浦和にもあるもんですね〜
朗らかな接客と雰囲気、地域の食育にも貢献していて凄い老舗です！
再訪して色々と食べたい良店でした☆彡