JR浦和駅は東口にPARCO、西口に伊勢丹とデカい百貨店がド～ンと建っているが、ちょっと路地裏へ入るとひっそりとした住宅街となっており、こちらの「華山」さんも駅の西口から徒歩6～7分かかる住宅街にある町中華店

数か月前にはBS-TBSのお気に入り番組「町中華で飲ろうぜ」でも取り上げられた事もあり、大きな道路に面している立地でもなかったのでスルーしていたが、極度の二日酔いな月曜日にシンプルな一杯を求めて初訪問

駅からだと鶏そばの有名店「一瑳」さんの前から一方通行となるが、国道213号からバイクで路地を進むと入り組んだ場所に看板を見つけ、平日13:30にこの辺りだと駐禁も甘そうだなと思いつつ、店舗前へバイクを駐輪

TVで取り上げられたままのアットホームな雰囲気が伝わる店内は、厨房に面したカウンター4席と小上がりの座敷が3卓あって、遅めなランチでも4組ほどが実食中で、先客には意外と女性率が高い

メニューはラーメン（530円）、みそ・つけ麺（各650円）、五目・ワンタン麺（各680円）、担々麺（700円）、チャーシュー・マーボ・豚肉細切りそば（各730円）、あさりそば・たまごそば（各780円）・えびそば（830円）等々充実し、ご飯モノ等も多彩

二日酔いには「たまごそば」も良いかと思えたが、ビジュアルの想像がつきやすそうな「ザーサイ豚肉そば」（750円）を口頭オーダーすると、厨房内の店主さんが鍋を振りホールも担当していた女将さんが麺茹でのコンビネーション

先客の注文が詰まっていたので、提供までは10分チョイかかったが、想像以上に熱々の湯気が立ち上がるホカホカ調理麺が大ぶりな丼で着丼し、餡かけタイプの具材ではあるが油っ気は少ないので優しいテイスト

醤油スープの上に塩味の餡かけという組み合わせは好みのタイプで、細切りの豚肉とザーサイ以外にピーマンと玉ネギも加わってシャキシャキ感も心地良く、薄めの味付けでホッコリするが、ザーサイは塩っパめで良いアクセント

表面に多少の油も見受けられるがそれほど重くも無く、麺をリフトアップするとちじれも軽い中細麺が顔を出し、気持ちヤワな茹で上がりであるものの、二日酔いのコンディションにはこの程度の細さとヤワさが受け入れやすい

卓上調味料として醤油・ラー油・酢の餃子セットとコショウが並んでいるが、塩テイストと醤油スープが融合した優しさにはノー味変のままでも、十分に身体は癒され、麺＆具の完食はしたもののスープは6割残しでフィニッシュ

税込み価格の明朗会計で十分に鋭気は養われ、午後からの仕事へ元気も回復でき、今回は単品での実食となったが、次回はバッチリな体調で半チャーハン（+300円）のオーダーも併せて再訪してみたい