・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の西、繁華街？の一角にある。
・店の外観：赤っぽい壁、黄色いひさし型看板、白い暖簾、メニューのディスプレイ。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人女性２人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：鶏ガラとんこつラーメン【塩】（８１４円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりのチャーシュー（２枚）、メンマ、アオサノリ、胡椒、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。喰ってみるとトロミのある軽めの鶏白湯味。清湯系のトリスープとポタージュ系の鶏白湯スープを足して２で割って、そこに豚骨を加えた感じ。サラリとりまとわりついてイイ感じ。
・その他　：
堪能した。