RAMENOID
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コメント
どもです。
飲食系は本当に気の毒です😅
そう考えるとラヲタは有難い存在になりますね(笑)
歳のせいかこう言う１杯に惹かれます😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月21日 09:19「心」店名がいいですね。透明な黄金色のスープは美しいです。
開店早々こんな時代になってしまって気の毒ですが頑張ってほしいです。
虚無 Becky！ | 2020年3月21日 09:28RAMENOIDさん
綺麗な淡麗系ラーメンですね。こういうラーメンは気分が嵌まった日でないと物足りなく感じてしまいそう。そういう日にトライします。
まなけん | 2020年3月21日 09:53こんにちわ。確かにコスパもよく仕上げられているみたいですね。旨味が写真から伝わってきます。
ЯAGE®︎ | 2020年3月21日 10:34おはようございます🌞
こちら、料理系でブックしたまま忘れてました😅
麺線を完璧に整えるのは、リスクの方が高いと思っております…
銀あんどプー | 2020年3月21日 10:44どもです！
えっ？！ここでノイドさん以外にノーゲスト？！
うーん、やはり地元民は「作るの遅いなぁ」と敬遠気味なのでしょうか。
ここはチャーシューが煮豚なのが嬉しいポイントです
さぴお | 2020年3月21日 10:47こんにちは❗
こちらは昨日の候補に上げてましたが三鷹へ行ってしまいました。
RAMENOIDさんのみだったのは寂しいですが、ラーメンは本物でしたね。
いずれ追随します
川崎のタッツー | 2020年3月21日 12:29こんにちは(*^^*)
一杯ずつ、独特の麺上げ、そしてこの美味しさ。
プチ特別感に浸れるお店でした。
客入りが心配です。
としくん | 2020年3月21日 15:32こんにちは
高評価ですね、丁寧な作りでラヲタの心は掴まれそうです。
コロナの影響が心配ですね…
最近世界的な問題に発展しているのでこの先さらに問題が色々出てきそうです(´-ω-`)
がく(休養中) | 2020年3月21日 17:56こんばんはぁ～♪
お一人だけでしたか。それは心配ですね。
場所が繁華街でもないし、あまり地元でも知られていないんでしょうか。
コロナの影響なのかな？
凄くビジュアルにもこだわっているし、
味も凄く美味しかったので、心配です。
mocopapa(S852) | 2020年3月21日 18:58こんばんは
綺麗に整って美味しそうですね。
今さっきさぴおくんのレポにも書きましたが、コロナもあり。
後は独創性もプラスして欲しい所。
困難な時期。頑張って。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月21日 19:50こんにちは。
ラーメン店もコロナの影響で
大分打撃を受けているところも多そうですね。
茨城のお店はあまり変わりなさそうにも思っています。
ももも | 2020年3月21日 20:11こんばんは。
こんなハイレベルな一杯なのに貸し切りとは驚きですね～
今のうちに行っときたいです。
kamepi- | 2020年3月21日 21:37こんばんは！
ただただ・綺麗！美しいに尽きますね！！
こんなの出てきたら、感動で声も出ないでしょう・・
みずみず | 2020年3月21日 22:23おはようございます。
この透き通ったスープに綺麗な麺線は感動ですよね！
自分もストライクでした。
コロナの影響でこちらもノーゲスとは心配ですね。
麺’s | 2020年3月22日 07:46屋号を反映したような一杯ですね。
ノーゲストが偶々だったら良いのですが。
何れ、そのうちに。
おゆ | 2020年3月22日 08:10こんばんは。
透き通ったキレイなスープですね。美味しそうです。
コロナ、早く収まって欲しいです。
M | 2020年3月23日 00:29こんばんは．
良いですね．見た目が抜群に．これは完飲しちゃいますね．
東京などはお客さん少なくなってるのでしょうか．我が近所では今の所コロナの影響は無いようですが．
Paul | 2020年3月25日 23:22
小雪が舞った日，課題店に来てみた。
和風の木目を生かした小綺麗な店舗。
昨年12月の開店なので真新しい感じがする。
ウイルス騒ぎ，天候不良等々の影響か，シャッターズは存在せず私のみ。
ほぼ時間通りに開店。
券売機に向かうと，メニューは，「中華」，「白中華」の基本２種。
「白中華」のボタンを迷わずプッシュ。
価格は750円と控えめなのが嬉しい。
ご店主と助手と思われる男性２人での営業。
作るところを見ていると，平ざるに麺をまとめた後，茹で湯の水面近くに平ざるを浮かせたまま菜箸で麺線を整えている。
器に注がれたスープに，そのまま静かに麺を投入。
具を慎重に載せる姿も真剣そのもの。
券を渡してから５分ほどで提供されたのは，実に美しいビジュアルの一杯。
透明感のあるスープ，油がキラキラと輝いている。
麺は加水を抑えた細ストレート。
しなやかで適度なパツ感，小麦の味わい豊か。
三河屋製麺の麺箱が入り口に積まれていたが，やはり三河屋さんの麺は美味しいね。
初動でまず感じたのは醤油の香り。
見た目からしてこれは意外だった。
白醤油をお使いなのだろう。
出汁感は優しげだが，鶏油と思われる香味油がそれを補う感じ。
塩分濃度もやや低めなので上品な感じがする。
基本濃厚好きなのだが，こんなラーメンの良さも分かる歳になってきた。
具は，白髪ねぎ，青菜，メンマ，チャーシュー。
とにかくビジュアルへのこだわりがすごい。
まとめられた麺の上にチャーシューとメンマを置き，白髪ねぎを中央に盛ってから茎主体の青菜を添えたビジュアルは絵画のようだ。
メンマは極太短小なのが特徴。
青菜はしゃっきりしてる。
上質な小松菜……江戸菜と呼ばれるやつかな？
肩ロース煮豚は淡麗によく合う味付け。
こんな感じのシャレラーには低温調理も合いそうだが，安心の煮豚を使ってきた。
適度な厚さのものが１枚半。
やわらかで美味しい。
麺量は140ｇほどだろう。
完食完飲。
一杯一杯心を込めて作ることから名付けられた店名だと思うが，それが見事に反映しているようなオペレーションとビジュアル，そして味わい。
こえほどの完成度にもかかわらず，価格を700円台に収めているのも素晴らしい。
ラヲタの心を鷲掴みにする店ではないだろうか。
結局退店まで私一人。
早くウイルス騒動が収まらないと，こんな優良店まで影響を食いそうで怖い。