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オープンして１年、ちょうど１年振りの訪麺です。１３時１０分着、外待ち１０番目、５店舗の中で行列があるのはここだけ、コロナ騒動で来館者が少ないのに、一人勝ちです。前回食べた「もりそば」が東池袋の往時の味を彷彿とさせる、とても良くできていた一杯だったのでやはり、また選びました。１５分くらいで入店着席、麺着まで２０分弱、かかり過ぎじゃないの、週末は従業員不足なのかな。２５０グラムの麺は中太ややウェーヴ、加水率高め、ツルットしていて好みです。背脂浮くつけ汁、何だか温いなぁ、味は薄め、よくかき混ぜてみたが余りかわらず。食べ進むうちに麺の水分でつけ汁が薄くなってしまい、麺食べ終わった後で割りスープを貰わずにそのまま少し飲んで終了。余り経験はないのだけれど、今日はハズレの日という事か、外に出てみると以前として１０人以上の待ちができていた。
タバサ
たか
れいむそふぃあ
Rasty
けＮぢ
ワムウ
前回食べた「もりそば」が東池袋の往時の味を彷彿とさせる、とても良くできていた一杯だったのでやはり、また選びました。１５分くらいで入店着席、麺着まで２０分弱、かかり過ぎじゃないの、週末は従業員不足なのかな。２５０グラムの麺は中太ややウェーヴ、加水率高め、ツルットしていて好みです。背脂浮くつけ汁、何だか温いなぁ、味は薄め、よくかき混ぜてみたが余りかわらず。食べ進むうちに麺の水分でつけ汁が薄くなってしまい、麺食べ終わった後で割りスープを貰わずにそのまま少し飲んで終了。余り経験はないのだけれど、今日はハズレの日という事か、外に出てみると以前として１０人以上の待ちができていた。