Item: ラーメン二郎 相模大野店
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

3月14日(土)

＊直系27店舗目

この日は、コチラを攻略すべきお友達と訪問。
雨の中、13時過ぎに到着して外待ち約4～5名に接続。すると店内待ちも4～5名あり約10分位で案内されて入店。

先に券売機で食券を購入して並び直すと麺量が分かるように食券を見せてと店員さんから声が掛かりプラ券を見せて約10分、奥の席が空き案内されて着席→その後、また約10分「ニンニク入れますか？」とコールの時。

呪文は「ヤサイ・ニンニク・アブラ」でとw(笑)

ちなみに丁度、店主さんの調理する目の前に座ったので作業内容が良く見えたのですが、用意された丼ぶりにカエシの醤油ダレを入れてスープを張り茹で上がった麺を投入すると助手さんが茹でて熱々なヤサイも刻みニンニクも手袋もしていない素手で盛っているのにスゲーーー！熱くないのかなぁ～？

着丼されて先ずは1枚デフォルトで。
続けて麺を引っ張り、麺リフトなシャッターチャンス！！

その時「写真撮るのも良いけど他のお客さんの迷惑にならないようになぁ～」と店主さんからのアナウンスにビクッと、小さくお辞儀して食べるのに集中です。

いやぁ～ここのところ優しい説遇の店舗が多かったので、自分にだけ言ってたのかは分かりませんが久しぶりに緊張感がありまして、直系二郎らしいと言ったら語弊がありますが、その緊張感が新鮮だったりします。

当たり前の事で店主さんの言う事もごもっとも。
でも、お隣の方と同時提供で同じタイミングで3枚だけシャッターを押して直ぐに戦闘開始(笑)したのでご迷惑はお掛けしていないと思いますが。

そんな訳で、いつも以上に気合いを入れて頂きました～！

先ず、ヤサイはシャキシャキな茹で加減でキャベツ率も高くプルプルなアブラと一緒に食べると美味しいです♪
カラメコールはしてませんがアブラ増ししたからか？最後にチョッピリまわし掛けてくれたので味わいも丁度良い感じです♪

豚は1枚とブロック状のが2ヶの合計3つ。
2つは、ほぼ赤身でちょっと硬めで下に隠れていたのは反対に脂身が殆どの小さめなものですが好きな味わい。
刻みニンニクはヤサイの下に隠れていたけど細かく刻んだものが多め、アブラはプルプル仕様でもう少し欲しいかなぁ？

スープは豚感をしっかり感じる微乳化仕様。
ド乳化までは行かないにしても、ココのところ非乳化仕様が続いていたのでコレは嬉しいし美味しい♪
醤油ダレと刻みニンニクとのバランスも良くコレぞ直系二郎と言う印象です。

最後に麺ですが直系にしては意外や細めの平打ち麺ですね。
柔らかめな茹で加減でワシワシ食感と言うよりはモチプリ食感。スープの吸い込みも良くコチラのスープとの相性もバッチリ。
少なめと言っても公表210gと自分には丁度良い麺量で十分です。

冒頭に書いた様に、いつも以上に気合いを入れて2／3程食べた時、離れて座って次のロットで食べ始めたお友達を見ると既に食べ終わって「ゆっくり食べてね」と目で合図され、どんだけ食うの早いんだよ～w(笑)と自分もフルスロットルで更に気合いを入れて約9分で完食～♪

良い汗をかきお店を出ると雨から雪に変わっていてビックリw

でも、美味しい一杯を食べれて大満足！

ご馳走さまでした～♪