みずみず
久々の来店・・10時30分・まだ誰もいません・・11時オープンのお店ですが少々出足が遅いので助かりました・・開店5分前には10人ほど並んだ・ここで店員さんに案内され、店内自販機で前オーダー・・再び外へ・・???コロナ対策かな？開店時間になりカウンター席へ・・ここから3分くらいで着丼！お！なるほど早く感じますね！食券購入から合わせると5分以上はかかっていますが、感覚としては早く感じ、気分は悪くない・白い器に濃い色のスープに具材が鮮やかに並びなかなか綺麗ですね！先ずはいつものようにスープをひと啜り・・濃いわけでもなく・塩辛くもなく・深い？奥行きがある？美味い醤油そのものを生かした感じ・・美味しい・・以前頂いたものより、さらに深い味わいになった気がします！中細麺も美味い！しっとりと少しコッテリ2種類のチャーシューもとても美味しい！煮卵も大きいサイズの卵で嬉しいですね(^^)残ったスープに海苔を掻き混ぜ啜るとこれが美味しかった！現在岐阜年間2位の実力を遺憾なく発揮した一杯に感動！美味しかったです！ご馳走様でした！
G-officer
ろくでなしのロク
コメント
こんばんは。
こちらは本当に独学とは思えないくらいのクウォリティですよね！
インプレッションからすると、さらに旨さアップ！？
岐阜を離れても、こちらは通いますよ！！！
宇治家 | 2020年3月15日 21:00こんばんは☆
ブラックなスープですが旨味に溢れてるのは今回私のレポしたお店のようですね。
これは美味しそう。
岐阜年間2位の実力ですねー。
コチラはBMしておきます！
ノブ（卒業） | 2020年3月15日 21:49宇治家さん！こんばんは！
独学！！そうでしたね！！想像し難い、努力を感じずにはいられませんね！
みずみず | 2020年3月15日 22:21ノブさん！こんばんは！
奇遇でしたね(^^)そちらも盛り付け綺麗で美味しそうで・・私もBMします！
みずみず | 2020年3月15日 22:23こんばんは。
スープの色からすると「淡麗」って何？と思いますが非常に美味しそうです。
ニボチャチャの近くみたいなので、次回のBM店です
やっぱりネコが好き | 2020年3月15日 22:39どもです。
突き抜けましたね✌
醤油好きなので気になります👍
どんな醤油なのか教えて下さい🙏
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月15日 22:53やっぱりネコが好きさん！こんばんは！
ほんと！どこが淡麗やねん！なのですが・・(^^)
みずみず | 2020年3月15日 23:03いいですね。漆黒の醤油ラーメン！
だけど端麗なんですね。出汁が深いのかしら？
この店はノーチェックでした。いつか行きます！
あたと_13号 | 2020年3月15日 23:05ラーするガッチャマンさん！こんばんは！
お店に貼ってあった蘊蓄によると「かめびし屋」の２年熟成「にがり入り濃口醤油」使用とのことです。
みずみず | 2020年3月15日 23:20あたと_13号さん！こんばんは！
出汁も深いです！醤油が美味しいのでしょう・醤油が主役の数少ない一杯だと思います！
みずみず | 2020年3月15日 23:23みずみずさん，どうもです。
醤油の色が濃いですね。
塩派ですが，濃いなら濃いで，それがまた魅力。
いずれまた岐阜にも。
RAMENOID | 2020年3月16日 00:13RAMENOIDOさん！こんばんは！
RAMENOIDさんレビューの綺麗な塩系の逸品もとても魅力だと見います！おぉ！っと言いながら、感動しながら読ませていただいてます！
みずみず | 2020年3月16日 00:24おはようございます
行くたびにレベルアップしてますね
努力もあると思いますが、センスも素晴らしいんでしょうね
そうくん | 2020年3月16日 06:03そうくんさん！こんばんは！
行くのが楽しみですね！
みずみず | 2020年3月16日 23:25
