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「醤油 手揉み」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真正直麺とスープの絡みも弱い
スープは無化調でもちょっと薄っぺらい
シジミの香りを残すために醤油を弱めにしてある
物足りない味ですね。
残念❗️
相方の塩は美味しかったので塩を食べに行きます。

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