※写真は塩を選択したので豚骨ラーメンですが、ここはれっきとした家系です。

休日13時00。7人待ち。ニューオープンしてしばらくしてきましたが、まだ休日の昼飯時は待ち行列ができてます。
お店は最近規模を拡大しているチェーン店の家系。

店内の中待ち合わせで待ち、24分後、やっとこさカウンターに着席。
なかは結構空いている。4人席が数個と奥にカウンター6席と6人席が2つ。4人席はすべての2人組、さらにはなぜか6人席に一人で座ってる。カウンターも空きがあるので、テーブル空き待ちだったのか。カウンター希望なら順番飛ばししてほしい。。。これじゃあ行列ができるわけだ。

着席8分後、ラーメン着丼。
ラーメンはオーソドックス家系塩ラーメン。スープは乳白色に油の膜が表面を覆う。麺は低加水、太、角打ち麺、縮れ、短めの麺。具はホウレンソウ、チャーシュー、うずら玉、海苔3枚。刻みネギ。

スープの味はまさに豚骨ラーメン。塩味がほとんどなく、マイルドな味。油はやや強め。とんこつの野獣臭さはないが、少し物足りない。。。
麺は硬めというかなんというか、歯ごたえとしてブツブツ切れる感じ。もちもち感は一切ない、
無骨な小麦を味わえみたいなラーメン。

完食。食べていくうちにだんだんスープがしょっぱくなる。えっ、底に塩味たまってたんじゃない？くらいの味付け。味わいはノーマルな家系の一品。ライスや大盛のサービスどころか店員さんたちが、まだ不慣れ（まだって言ってももう1か月経とうとしている。。。）なのだろうか、言葉遣いも含めて不快感を味わってしまう。もちろん点数はラーメンの味のみ。悪くないという点数。他のラーメンはうまいのかな。