川越の『麺処 かつ善』さんに訪問です。

11時40分くらいに到着すると、先客は9名です。
ちなみに後客は20名でした。。

券売機で、まずは“ビール（580円）”をポチっとします。
続けて“チャーシュー盛合せ（380円）”と、
“メンマの盛合せ（220円）”をポチポチっとして、最後に“つけそば”をポチっとします。

食券を手渡し、カウンター席に座ると、
あっという間にビールが来ましたよ！

ちょっとして、メンマとチャーシューが届けられます。
メンマは短冊タイプと穂先のヤツがタップリと入ってますので、かなりお得に思えましたが、
チャーシューは380円にしてはちょっと寂しい感じでしたね。。
まぁでも、サービスで冷奴を頂いちゃいましたし、ヨシとしましょう～。


で、ご対麺です。
※ちなみに柚子抜きでお願いしてますｗ

では頂きまーす！
麺は全粒粉入りの太ストレートです。
プリモチっとした食感で、ムギュっとした弾力もありますね。

つけ汁は熱々で、軽くトロンとしてますよ。
豚骨魚介ですが、どちらが強いとかはなくバランスの取れた豚魚ですね。
優しい甘みや仄かな酸味、ソレに七味や糸唐辛子の辛味も加わって、
イイ感じの甘・辛・酸が楽しめますね～。

具材は麺側に、チャーシュー2種・メンマ・水菜・糸唐辛子・味玉、
つけ汁内に、コマ切れのチャーシュー・ネギ・七味です。

チャーシューは低温タイプの豚チャーと鶏チャーです。
豚チャーはペラっとしたのが1枚なので、もう1枚くらい入れて欲しいッス！ｗ
鶏チャーはシットリとして柔らかさもありましたね。
メンマは短冊状でヤワコリっとした食感。
つけ汁内のコマ切れチャーシューは少量でしたが、入ってると嬉しくなりますね～。
味玉はネットリとした黄身がイイ感じですよ。


美味しかったです。

甘・辛・酸を適度に効かせた食べやすい豚魚でしたね～♪

また来まーす！

ご馳走さまでした。