初訪問。11:40の到着。外9人待ちに接続。
並んでいる間に情報収集。海老つけ麺がウリらしい。海老というと、札幌出張で新千歳空港でかなり前に食べた一幻以来か。理由も忘れたが正直それ程良い印象が無い。並び途中で食券を買って下さいという事で店内へ。カウンターのみの店内だが、思ったより広く感じる。海老、味噌、トマトの中から選ぶ様だ。初めてと言う事で、セオリー通り店の最もベーシックなメニューであろう海老を選択した。再度列に戻って食券を回収に来た時に麺少なめにするとトッピングがサービスとの事だったが、並盛りを選択した。
計15分程待って店内へ。タイミングを見計らっていたのであろう、直ぐに着丼する。食べ方の案内があって、それに従い食べてみる。まずは麺だけを啜るそうだ。茶色っぽい極太麺はかなりの歯応えだ。かなりゴワゴワともした食感があって食べ応えあって美味しい。つけ汁をかき混ぜる。かなり粘度の高いドロドロとしたつけ汁だ。麺を付けるとガッツリつけ汁が纏わり付く。海老の濃厚な味わいが至極美味しい。味付けはそれ程強くはなく、海老の素の濃厚な味が後で口中に広がる。予想した以上の美味しさだ。茹でキャベツもシャキシャキとして美味しかった。チャーシューはサイコロのような欠片が入っておりまずまず。シナチクと言うより筍の塊が入っている。これまでのシナチクの固定観念を覆す口当たりでシャキシャキとして美味しかった。
麺は並盛りでもかなりの量で、最後はかなりきつかった。麺もワシワシ噛まなければならない極太麺なので顎も疲れた。次回からは麺少なめにして美味かったシナチク増しにしよう。最後にスープ割にした。スープで割ったつけ汁は海老の濃厚な風味でこれまたとても美味しかった。
満足して退店。トマトも人気の様で、いずれチャレンジして見たい。