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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:横浜市営グリーンライン高田駅の北西、荏田綱島線沿いにある。・店の外観:年季の入った一枚板の看板、白い暖簾。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで12席ほど。・客数 :昼飯時、自分以外3人ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。・注文方法:卓上の「お品書き」から選択して注文。・注文品 :ミニらー麺 八とん(550円)・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。・具 :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ〈1枚〉、なると、ネギ。・麺 :手打麺をチョイス。中太、断面は角が落ちた長方形、少し黄色、軽い縮れ捻れ、モチモチプリプリした食感。・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり茶色の魚粉がプチプチ浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、豚骨魚介醤油味。豚骨出汁が8割らしいがライトな感じで魚介を強めに感じる。バターのような国もあり全体的にはイイ感じ。・その他 :堪能した。
・店の場所:横浜市営グリーンライン高田駅の北西、荏田綱島線沿いにある。
・店の外観:年季の入った一枚板の看板、白い暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで12席ほど。
・客数 :昼飯時、自分以外3人ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上の「お品書き」から選択して注文。
・注文品 :ミニらー麺 八とん(550円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具 :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ〈1枚〉、なると、ネギ。
・麺 :手打麺をチョイス。中太、断面は角が落ちた長方形、少し黄色、軽い縮れ捻れ、モチモチプリプリした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり茶色の魚粉がプチプチ浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、豚骨魚介醤油味。豚骨出汁が8割らしいがライトな感じで魚介を強めに感じる。バターのような国もあり全体的にはイイ感じ。
・その他 :
堪能した。