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所謂昔ながらの中華そばで、鶏ガラや煮干、節、昆布などを使用しているようです。無化調ながら物足りなさはなく、個人的には好みのタイプ。一見ヤワそうに見える細ストレート麺ですが、低加水まで行かないもののパッツリとした歯応えアリ。穂先メンマと青菜、ネギの食感がイイですね。チャーシューは薄切りのものが一枚。特にクセもなく美味しく頂けました。トッピングの味玉は半熟タイプ。個性という面では若干弱いかもしれませんが、『昔ながらの中華そば』という観点から見ればクオリティはなかなか高いと思います。ご馳走様でした。
塩分OD
ハチワレ（プニキ）
FUMiRO
陽二郎
たかし(*^^*)
Ramen of joytoy
無化調ながら物足りなさはなく、個人的には好みのタイプ。
一見ヤワそうに見える細ストレート麺ですが、低加水まで行かないもののパッツリとした歯応えアリ。
穂先メンマと青菜、ネギの食感がイイですね。
チャーシューは薄切りのものが一枚。
特にクセもなく美味しく頂けました。
トッピングの味玉は半熟タイプ。
個性という面では若干弱いかもしれませんが、『昔ながらの中華そば』という観点から見ればクオリティはなかなか高いと思います。
ご馳走様でした。