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本日も限定狙いで..『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。スープは牡蠣油が表面を覆った貝出汁ベースに赤味噌仕立てのサラっとした極上味噌スープ。今回は牡蠣出汁ではなく貝出汁の赤味噌なのでチョイとスッキリとした赤味噌なンですが､牡蠣ペーストが掛けられていて､この場所は牡蠣ですねぇ〜(´∇｀)♪おろし生姜や柚子ものっているので､途中で味変や柚子からの爽やかさも楽しめる美味しい味噌スープです。麺は自家製中太麺がズバリジャストの茹で加減。プリシコの食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。具材は、牡蠣､豚レアチャー､モヤシ､生姜､柚子､三つ葉､糸唐辛子。サクっと完食♪いやぁ､美味しかったです。牡蠣ペーストや生姜の味変が良かったですね〜(´∇｀)♪シャキシャキモヤシの食感と爽やかな柚子も良いアクセントでした^^ご馳走さまでした。また来まーす('∀'●)♪
よしかわサンの牡蠣は何度か食べてますが味噌仕立ては食べた事ないかも～？ 牡蠣と味噌の相性は抜群だし間違いない一杯でしょうね～♪
よっしーＲ
麺’s
よっしーＲ
一日三食ラーメン
バスの運転手
『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。
スープは牡蠣油が表面を覆った貝出汁ベースに
赤味噌仕立てのサラっとした極上味噌スープ。
今回は牡蠣出汁ではなく貝出汁の赤味噌なので
チョイとスッキリとした赤味噌なンですが､
牡蠣ペーストが掛けられていて､この場所は牡蠣ですねぇ〜(´∇｀)♪
おろし生姜や柚子ものっているので､
途中で味変や柚子からの爽やかさも楽しめる美味しい味噌スープです。
麺は自家製中太麺がズバリジャストの茹で加減。
プリシコの食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。
具材は、牡蠣､豚レアチャー､モヤシ､生姜､柚子､三つ葉､糸唐辛子。
サクっと完食♪
いやぁ､美味しかったです。
牡蠣ペーストや生姜の味変が良かったですね〜(´∇｀)♪
シャキシャキモヤシの食感と爽やかな柚子も良いアクセントでした^^
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪