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「醤油 750円 + 卵黄生姜めし」@中華麺きなりの写真3連休は鼻についた煮干の香りが忘れられず、本日も再訪なのだ!
数日前はあれほど並んだのに、本日は空席あり、麺揚げ120秒ですぐに着丼した。

気張らない飾らない、さりげなく香る煮干はこころが休まるが、本日は少し濃厚である。

何はともあれ、先ず麺が美味しい。
手揉み風な平打ち麺はもちもちとした歯応えだ。
不規則だが、ズルっと吸い上げれば滑らかな喉越しが癖になって仕方がない。
毎日食いたくなる醤油拉麺とはこの事だろう。

魚介の漂いは実に芳醇で香りが強い、芯の通った旨味のバランスは絶妙。
出汁と麺の調和が、膨らみのある風味を強調してくる。

本来、小松菜は苦手であったが、いつの間にか虜にされるマジックだ!
青臭さを消してスープと麺との間に入り込む、
爽やかな小麦の甘みとスープとの一体感、されど飾らない事が堪らない。

本日は、生姜飯をつけてみたが、
卵黄は濃い味であるが、普通に感じた生姜飯だ。

いいんじゃないかな、半分ノスタな味わい、残りの半分は...なんだろうか?
走馬灯の様に駆け巡る思い出の香りとでもいおうか。
この味わいが癖になる。

ゲップが香ばしくて仕方がない。

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
またしても盛り付けが荒々しいですね。
でもここは凄く好きな味わい。
違う味でそのうち。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 16:29

こんにちは(*^^*)

コメ有難うございました🙇
こちらこそ、房総のローカル色濃い奴も含めて、
小気味良いレポを何度も拝見してますよ。
残りの半分は.きっと峰岸マジックです(笑)
今後とも宜しくお願いします。

としくん | 2020年3月23日 16:45

この写真を見るからには、ラーメン万博博覧会や!ゴージャスぅ~!
ゲップがナイスぅ~!

すてぞー | 2020年3月23日 18:49

こんばんは

早くも3回目ですね、自分も早く伺いたいです。
店主さんの川越時代には随分通いましたから(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年3月23日 19:40

↑コウスケさん 川越時代とはどちらなのですか?

虚無 Becky! | 2020年3月23日 19:45

こんばんは。
マラソン大会がなくならなければ、ワタシは
川越にお邪魔してたハズだったんです・・・。
逃がした魚は大きい。これは美味そうなラーメンですねぇ・・・。

あたと_13号 | 2020年3月23日 19:56

こんばんは
もう三回目なんですね
それだけお気に入りと言う事ですね!
ゲップまでも美味しかったようで🤭

キング | 2020年3月23日 20:59

こんばんは。
早くも3回目の訪問ですか!毎日食いたくなる正油拉麺はまさにその通りですね!煮干の香りに惹かれるんですよねー。

わか大 | 2020年3月23日 21:11

これって、ミニ丼にスープを掛けると旨いやつジャン!
スープもだけど、まずは麺が旨いって、久しぶりに聞いたレビューかな。
行ってみたいっす!

きゆう | 2020年3月23日 21:11

こんばんは!
早くも3回目ですね~😆
やっぱり麺が旨いですよね!
コスパもいいし、次はつけ麺が楽しみです。

麺’s | 2020年3月23日 21:47

どもです。
さすがのきなりさんも落ち着いて来たようで😄
ひとりオペならこれで良かったと思います❗

こんばんは~
もう3回目…早い!!
卵黄生姜めしがちょこっとしか映っていませんがそれでも存在感があります!

ハチワレ(プニキ) | 2020年3月23日 22:36

Beckyさん,どうもです。
もう3回目とは。
中毒になりかかってるようですね。
確かに癖になるかも。

RAMENOID | 2020年3月24日 04:41

メニューに、瓶ビール。ゆっくりビールを飲みながら、締めのラーメンを…。そんな、生活が見えます。

業務用人生(迷走中) | 2020年3月24日 11:19

昭和のBecky!さん、こんにちは。
こちらかなり美味しそうですね!川越にできるとは羨ましい・・・
しかも3回目とは凄すぎます!

poison face | 2020年3月24日 13:53

早くも3回目ですね。

気張らない飾らない、よろしく、
止められない止まらない、◯ッ◯・◯ビ◯ンのよう?

川越時代とは「ラーメンアキラ」です。

おゆ | 2020年3月24日 15:37

↑えっまさか...!マスクしてて顔わからなかった!
◯ッ◯・◯ビ◯ン → ずびずば〜・ぱぱぱや〜!

虚無 Becky! | 2020年3月24日 16:02

こんにちは
もう3回ですか、嵌りましたね。
池袋は確かに電車ですね、行ってそう思いました(笑)

がく(休養中) | 2020年3月24日 19:22

おっと!

早くも3回目ですか~!
そして、やっぱり醤油の方が評価が高いですね?
次回は自分も醤油を頂く予定です♪

バスの運転手 | 2020年3月24日 22:48

こんばんは!
おお〜三回目とは相当なおいしさですね!麺がおいしいの+Beckyさんがそこまで通われるとは、食べてみたいです。
川越かあ〜夏頃何度も行ったのにー
そのうち遠征します!

まみ909 | 2020年3月24日 23:19

こんばんは。
Beckyさんも訪問スピードメチャお早い。
私もこの麺メッチャ好みでした、毎日食いたくなるラーメン屋さんの存在は嬉しいですよね(*^^*)
残りの半分がわかるまで通わないとですね(笑)

塩対応 | 2020年3月24日 23:27

こんにちは!Beckyさんもはやくも3回目ですか💦皆さん通われてますね~!こちらの麺は自分もかなり好みです!皆さんのコメントで知りましたがラーメンアキラの方だったんですね!勉強になりました(笑)

ラジオ | 2020年3月25日 15:23

おはようございます。
又来たのーww ベキやんがそこまでお気に入りならば
遠いけどBMしときました。

てる氏 投薬中 | 2020年3月27日 08:47

いきなりステーキならぬ、きなりラーメンですね(笑)
ウマイ‼️

魂どん | 2020年3月27日 15:49

↑ゴラッ!座布団おいてけ!

虚無 Becky! | 2020年3月27日 18:49

こんにちは☆

3連続のレポとはお気に入りですね。
私も電車一本で伺えるのでいつにするか悩んでます。
香ばしいゲップはマスクの中でしょうか?
ハツホーは醤油で決まり!

ノブ(卒業) | 2020年3月28日 17:31

こんばんはー
いつも熱い🔥レポート楽しく拝見致しております❗️香ばしいゲップナイスデス😁

good bye | 2020年3月28日 21:10