3/23、シャッターズ！
店長様がブログにて月曜あるよ！と書いてあったので、やっとタイミングが合って突撃を敢行！
しっかりご挨拶の後に整理券ゲットの後に事前購入となり、指定の券を購入～。お渡ししてしばしぶっ倒れ～
集合時間前に店頭に舞い戻り～。かわいこちゃんによる整理券確認の後に暖簾がかけられ、順番に店内へ～。着席後ＣＥＯより塩か醤油か選択できるということだったが、おすすめは醤油とのことだったので迷わず醤油をチョイス！
おいしい清湯シリーズ初体験なので、ワクワクしながら待っていたところにＣＥＯより降臨！

トッピングはシンプル！ネギは適量で効果的！お肉は三種。豚、鶏はレギュラー仕様のもので、レア感があって真空低温調理の良さが出ているうまさと柔らかさ！地鶏は皮は炙られていて香ばしい！お肉は脂がのっていて旨味たっぷり！これいいね！

スープは詳しくは教えてくれなかったが、スープでスープを炊いたということと、節が加えられているとのこと。故に地鶏そばではないとのこと。鶏と醤油の力強さがびんびんに伝わってくるもの！そこに節がバランスよく加わることで奥行きを出している印象。これはいいうまさ！

麺はストレートの細麺。加水率は低めに見えるものはコシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけてよし！絡み吸いつきは程よい乗り方に吸い方。麺量は適量。間違いのない麺というものでよし！

スープにすごいコストがかかっているなあというのがわかるもので納得！遊び心もあってよかったかなと！ほしい方はお店のブログをチェックし忘れないように！


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