駐車場は店舗前に2台あり。ランチ時は停めれる台数が増える模様。
店内はカウンター席のみ。店主のワンオペで、とても人柄の良い店主の笑顔が迎えてくれる素敵な接客のお店と感じました。油そばの名店「ばーばら」で腕を振るわれたとのことなので、とても楽しみ。

油そば全部のせを注文。
油そばとは言うものの、まぜそばに近い感じの一品。というより、未だに油そばとまぜそばの違いがよく分からない笑

ガッシガッシと混ぜて一口、根菜系の甘みが感じられる甘辛いテイストの味噌ダレの味わいと動物系の旨味、ほのかに節系の風味を感じました。純粋に味噌だけ、というよりは、根菜系の甘みや醤油のコクなども合わさっているように感じました。唐辛子系の辛味も若干感じたものの、辛さ具合はピリ辛といった程度。

粗挽きのひき肉にもやし、玉ねぎなどがコクのある味噌ダレと絡みあい、太麺と共に一気にすすり上げれば、様々な食材の風味旨味もさることながら、実に歯応えよく食感も抜群。ニンニクとニラが味噌ベースのタレによりパンチを加え、食べ応えもバッチリ。仕上げに豚の背脂で纏められているためマイルドで口当たりがよく、黄卵とも絡み合えばスルスルと食が進みます。ガッツリコッテリながら重さクドさは感じられず、素晴らしいお味。

麺は太角縮れ麺でコシがあり、かつモチモチの食感。味噌ダレはもちろん、他の具材との絡みは抜群に良いため、一気に口の中に運び込んでくれます。チャーシューは豚バラが3枚。肉のお味しっかりかつ脂身が甘くて実に美味い。メンマは太めながら柔らかい歯応えでグッド。味玉は染み染みの味に濃厚な黄身の味のバランスがいい塩梅で美味し。

大満足で麺完食。小ライスを追加で注文し投入。締めの追い飯を一気にかきこみフィニッシュ。ご馳走様でした。
他にも和風とんこつラーメンなど気になるメニューもあるので、また是非お伺いします。