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今年オープンした店。前回訪れた時は「栄昇らーめん」(通常は柚子入り)を食したが、柚子が相当効いており、今ひとつ味がよくわからなかった。今回は柚子なし。魚介、鶏ガラ・豚骨のWスープだそうだが、醤油のたった味で、油分も少なく、あっさりした和風のスープは好感が持てた。ただし、魚介分は節系が強く感じられ、醤油と合わさってそれなりの喉あたりがある。これも好みがやや分かれるか。メンマ、チャーシューは合格点。麺はゆで加減も問題なく(わずかに柔らかめ)、スープと合っていると感じた。メニューも前回からはバリエーションが増えており、今後が期待できそう。
miles
ej
すず、えー
たかよし
前回訪れた時は「栄昇らーめん」(通常は柚子入り)を食したが、柚子が相当効いており、今ひとつ味がよくわからなかった。
今回は柚子なし。魚介、鶏ガラ・豚骨のWスープだそうだが、醤油のたった味で、油分も少なく、あっさりした和風のスープは好感が持てた。ただし、魚介分は節系が強く感じられ、醤油と合わさってそれなりの喉あたりがある。これも好みがやや分かれるか。
メンマ、チャーシューは合格点。麺はゆで加減も問題なく(わずかに柔らかめ)、スープと合っていると感じた。
メニューも前回からはバリエーションが増えており、今後が期待できそう。