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「タンメン(¥500)」@中華料理 味楽の写真今日の地元町中華探訪は高円寺へ、括りはまだタンメン。
ここもご他聞に漏れず、老夫婦2人で切り盛り。
オヤジさんは少々耳が遠くなったか、客の注文をお母さんが復唱。
「あいよ」と返事をして調理に取り掛かるが、手元は確か。
先客3人の注文品は既に配膳済なので、早速鍋をあおり始めます。
最後に「はい!」と声を掛けるとお母さんがレンゲを用意して完成です。

野菜のメインはキャベツとモヤシ、それにニンジン・サヤエンドウ・豚コマを少しの胡麻油で炒め、塩スープと合わせて着丼。熱々湯気で、最近写メ失敗してばかり…今日もピンぼけ失礼。鶏ガラベースのスープは甘みもあり、化調は控えめ・塩分量控えめ。麺を掘り出すと、中細よりもう少し細めの縮れ麺で定番の柔めの茹で加減。多めに啜るとムニュ感があり、噛むのが楽しいです。さて野菜も盛り盛りだが、この麺分量多い!掘っても掘っても湧いてくる、160g…いやもう少しあるかな〜。もう最後はふうふう休みながらも麺と野菜を完食、ごちそうさま。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです!
写真がアルティメットボケてますね。
塩気も課長も薄いとは嬉しいタンメンじゃないですか。
高円寺はテリトリー範囲ですから、ブックしましたよ。

さぴお | 2020年3月25日 16:41

熱々なのがよく分かりますね😆
かなりボリューミーそうなのに、ワンコインとは素晴らしい😍

NORTH | 2020年3月25日 16:56

こんにちは〜
阿佐ヶ谷からチャリで帰る際、
こちらの前をよく通るのですが、
そろそろ行かなきゃと思ってました😉

銀あんどプー | 2020年3月25日 17:44

どもです。
もやっと見えて帰って想像力が働き
美味しそうに見えますよ(笑)
老夫婦のオペ、ほのぼのして良いですね😄

さぴおさん、こんばんは。

最近のタンメン写メは鬼門。
エリア内だと思うので、覗いてみてください。

やっぱりネコが好き | 2020年3月25日 18:37

NORTH さん、こんばんは。

その他のものも激安、想像以上に多かった。

やっぱりネコが好き | 2020年3月25日 18:40

銀あんどプーさん、こんばんは。

ちょっと見は入り辛そうですが、中はホッコリした空間。
なんと入り口は、自動ドアです。

やっぱりネコが好き | 2020年3月25日 18:45

ガッチャマンさん、こんばんは。

優しいお言葉ありがとう(笑)
次は頑張ります。

やっぱりネコが好き | 2020年3月25日 18:49

こんばんは❗
行かれましたね✨ここの夫婦良いですよね😊絶飯のお店で間違いので後もう一度行かなければいけませんね👍

川崎のタッツー | 2020年3月25日 19:06

タッツーさん、こんばんは。

もうオヤジさんも80超えてるだろう、
絶飯店の一つになっちゃうのかな〜。

やっぱりネコが好き | 2020年3月25日 20:25

続いてどうも~

地元町中華探訪良いですね!
自分も町中華は大好きで近くのお店は殆ど行ってしまったので、もう少し近ければ、
荻窪周辺も行くんだけどなぁ・・・w

バスの運転手 | 2020年3月26日 18:00

写メ下手ですみません、湯気でピンぼけ。
阿佐ヶ谷飛ばして高円寺へ来てみました。
銀あんどプーさんが、中野の町中華上げてますが追いつかないw

やっぱりネコが好き | 2020年3月26日 19:03

こんにちは!
キター!!!タンメン!これは具沢山ですね!優しいスープの感じよくわかります!

みずみず | 2020年3月27日 16:45

みずみずさん、こんばんは。

ボケ写真ですみません。丼も大きく食べきるのにひと苦労しました。

やっぱりネコが好き | 2020年3月27日 19:49