みずみず
調べてみると、再訪すると言っておきながら、ほぼ1年ぶり！それでも此方のスープの味はしっかり記憶に残っています。それほどうまかったのでしょう・・混んでいた記憶もあり、お店到着は10時30分・・流石に誰もおらずPP!開店10分前に店頭へ・・前客に親子3人・・その後ろに連結し開店！食券を購入し店員さんにオーダー！木曜日は鬼チャチャを選択できるとの事。お願いします！麺は乱切り極太麺でオーダー！待つ事５分で着丼！思わず・なんじゃこりゃ??今まで見たことのない麺顔！背脂でバラ海苔とたまご以外なーんにも見えません！まさにベールに包まれた・もしくは濃霧？とにかく凄いな！下の受け皿にも溢れてます！よし！先ずはスープをひと啜り！ん・ん・ん！背脂!!旨いな！こうなってしまうと、煮干しもラー油の風味も何も・・背脂！です！なんともいえませんが、美味いのは美味いんです！麺は極太ではなく、どちらかというと刀削麺を連想する感じかな？モチ感がたまりません！バラ海苔の風味がスープによく合いとても良い感じ！今まで体験したことのない一杯！ちゃっちゃは少しやり過ぎたかな？でも、美味しくて完飲してしまいました！流石にきつい！クドい！でもこれはクセになるね！
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コメント
みずみずさん，どうもです。
鬼油に煮干し，そしてバラ海苔は，完全に新潟の燕三条系ではないでしょうか。
でも，麺が刀削麺のようというのはオリジナルですね。
燕三条は好きなので食べてみたいです。
RAMENOID | 2020年3月27日 05:39おはようございます
限定つけ麺も始まったようですし、行かなくちゃ
そうくん | 2020年3月27日 06:46どもです。
背脂勝負なのね❗
おじさんは程々が良いです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月27日 07:40こんにちは。
チャッチャは程々が良いですね。
極太麺は刀削麵のようなら、次回挑戦です。
やっぱりネコが好き | 2020年3月27日 10:08RAMENOIDさん！こんにちは！
私まだまだ、岐阜県謹製みたいなもので燕三条のラーメンがどんな感じかわからないです・なかなか遠征するのが難しいです。いつかな日本中麺活したいものてす。
みずみず | 2020年3月27日 10:18そうくんさん！こんにちは！
私も今度はつけ麺ですね(^^)
みずみず | 2020年3月27日 10:19ラーするガッチャマンさん！こんにちは！
背脂たっぷりスープ。やばいかなと思いながら、美味かったので全部、飲んでしまいました(^^)後が・・
みずみず | 2020年3月27日 10:22やっぱりネコが好きさん！こんにちは！
ちゃっちゃは、ほどほどが良いですね！
後キツかったです^_^後悔はありませんが・・
(^^)
みずみず | 2020年3月27日 10:26こんにちわ～
背脂が凄いっスね～。
ﾜﾀｸｼも背脂は嫌いじゃないンですが、
歳とともに厳しくなってきちゃってますｗ
たく☆ | 2020年3月27日 12:03こんにちは☆
背脂の迫力もそうですが、やたら丼大きくないですか？
若い頃は背脂ちゃっちゃ系が大好きだったのでこんな一杯いただいてみたいです！
ノブ（卒業） | 2020年3月27日 15:08たく☆さん！
私も、歳には勝てなくなってきました・・・寂しい限りです・・(^^)
みずみず | 2020年3月27日 16:50ノブさん！
やはりレギュラーで良いですね(^^)美味いんで途中でやめられなくて・・キツかった〜(^^)
みずみず | 2020年3月27日 16:54こんばんは。
この背脂を完飲とは、恐れ入ります。。。
刀削麺っぽい麺ってのも気になります！
宇治家 | 2020年3月28日 00:11宇治家さん！こんにちは！
流石にキツかったですよ(^^)でも、美味くて、後を引いてしまいました・・
麺の表現力が陳腐でこれしか思い浮かばなかったです・・
みずみず | 2020年3月28日 09:32
