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先日気になったメニュー頂きに早速再訪。麺が来て、ちょっとビックリ。黒胡椒麺とあったので、粗挽きの黒胡椒がたっぷりのスープを想像してたんだけど、普通です。レンゲでスープ一啜り。やっぱり、普通の醤油スープ。店員さん間違えた？でも配膳時「胡椒は振らないで」と言ってたし。で、麺を持ち上げて、どびっくり！！！なんと黒胡椒を練り込んだ麺(O_O)啜るとムチッとした食感。噛むとむしろ甘めな味。でもすぐに胡椒のピリ辛がやって来ます。なるほど、コレはスープに胡椒振っちゃうと台無しですね。ただ、胡椒はスープに混ざってこそって気がします。黒胡椒麺は、コレはコレで旨いけど、他に活かし方ある気もします。
こんにちは！ 一瞬蕎麦かと思いました(^^)なるほど！胡椒練り込んであるんですね！私もこの麺・サンプルで頂いたことがあります。ちゃんと胡椒感じますね(^^)ただこの麺に合わせるスープって難しいのかもしれませんね??豚骨スープでは却下でした・・・
みずみずさん、こんばんは。 噛むと、ちゃんと黒胡椒感じました。この麺、どんなスープなら合うんでしょうね！？ 意外にベジポタ系ならいけるかも♪
宇治家
wnngb728
宇治家
麺が来て、ちょっとビックリ。黒胡椒麺とあったので、粗挽きの黒胡椒がたっぷりのスープを想像してたんだけど、普通です。
レンゲでスープ一啜り。やっぱり、普通の醤油スープ。
店員さん間違えた？でも配膳時「胡椒は振らないで」と言ってたし。
で、麺を持ち上げて、どびっくり！！！
なんと黒胡椒を練り込んだ麺(O_O)
啜るとムチッとした食感。噛むとむしろ甘めな味。でもすぐに胡椒のピリ辛がやって来ます。なるほど、コレはスープに胡椒振っちゃうと台無しですね。
ただ、胡椒はスープに混ざってこそって気がします。黒胡椒麺は、コレはコレで旨いけど、他に活かし方ある気もします。