2度目の訪問。12時台だったので、店内並び4人。回転率は悪い。それと席に着いてから料理が出るまで約20分。多分、二郎系が提供されていせいだろう。

　風貌は、シチューらしく、肉、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー。期待して食べると、何か違う。まず、しょっぱい。塩分が強いのではなく、塩味の一本勝負。シチューの甘さ、コク、フォンドボーなどは全く感じない。ほとんど理解できないスープだ。麺は平打ちの太麺か、あるいはパスタか。スープが悪いので、麺の評価はできない。

　ブロッコリーはスープで温められるので、問題ない。しかし、ジャガイモとニンジンは冷たい。肉は牛肉かタンかわからない。硬いしパサパサ。まったく魅力を感じない。正直、タンシチューが出てきて、肉は硬くて、野菜が冷たかったら旨いと思うだろうか。しかも、味はショッパイ。今年食べた限定の中で最下位だ。

　この店は不思議だ。デフォを食べている人が、ほとんどいない。この日も限定は3種類。デフォがダメな店は好きではない。本当は、限定を食べて限定かデフォか悩むのが正しい姿だと思う。この店の目指す方向が見えない。1日前に、修行先の改でホタテつけを食べたが、このスープは絶品だった。もちろん、レギュラー陣も負けないくらい旨い。この差は、正直、驚きだ。とりあえず、これからの進化を期待して70点。期待を加味しなければ60点台だろう。