レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
19:00過訪店。並び無し(先客1階7､2階3､帰宅時2階6､１階5)。卓上は、胡椒､豆板醤､ニンニク､刻みネギ。着丼は着席から7～8分後。トッピングは、チャーシュー､モヤシ､メンマ､背脂。スープは豚骨の強さに比べカエシ弱目。麺は太目のストレート。茹で加減普通のモチモチ。このスープにはこの麺でないと負けてしまう。チャーシューは、ほぼ味付けをしていない感じだが、出がらしでなく肉の味と香り。噛み応えをしっかり感じられる。メンマは薄味で控え目ながら素材をきちんと感じられた。いつも感じるが豚骨が強く最初の一口目は後悔する。だが啜るうちに癖になる味。また来てしまうだろう。麺メモ｢不明｣次は｢つけ麺｣
Masa2017
番長menrhythm
ヒム
ケーン
日常茶麺事
ラーメントミー
並び無し(先客1階7､2階3､帰宅時2階6､１階5)。
卓上は、胡椒､豆板醤､ニンニク､刻みネギ。
着丼は着席から7～8分後。
トッピングは、チャーシュー､モヤシ､メンマ､背脂。
スープは豚骨の強さに比べカエシ弱目。
麺は太目のストレート。
茹で加減普通のモチモチ。
このスープにはこの麺でないと負けてしまう。
チャーシューは、ほぼ味付けをしていない感じだが、出がらしでなく肉の味と香り。噛み応えをしっかり感じられる。
メンマは薄味で控え目ながら素材をきちんと感じられた。
いつも感じるが豚骨が強く最初の一口目は後悔する。
だが啜るうちに癖になる味。
また来てしまうだろう。
麺メモ｢不明｣
次は｢つけ麺｣