720円+ニンニク別皿110円。2020.4.01(水)、18:00過ぎ訪問。カレーハウスデリーが14日まで臨時休業だったため、近くのコチラに来てみた。先客3人、3組7人。卓上には醤油、辣油、酢、粗挽きトウガラシ。パクチー餃子(410円)も注文。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1311495.html

豚骨・鶏ガラの清湯醤油スープ。
たまり醤油使用。後半少ししょっぱいが、塩気は思ったほどではなし。
出汁と魚粉も使用か。煮干の風味も出ている。

断面角の中細ストレート麺。溝の口製麺。
スープの黒が染みている。
硬さ普通。加水中？ 熟成されているか、モチモチ感あり。
麺量は普通からやや少なめ。

チャーシュー大きめ、しっかり肉の味で旨い。
もやしシャキシャキ。白ネギ小口、小海苔。メンマは普通。
ニンニクはフライドと耳が誤変換。スライスニンニク。生の強い風味。旨いが、平日にコレは流石にマズイ。3,4片だけ楽しむ。
粗挽きトウガラシもニンニクの風味があっていい。合う。

サクッと完食。
スープもけっこう飲んだが、終盤はけっこうしょっぱい。
呑みの締めに良さそう。