Item: らぅめん 愛ごや
Rating: 90
Author: 3ak010

90点

3ak010

久々の「らぅめん愛ごや」さんへ。今日は、これまた久々の豚骨系を選択。勿論肉増し、味玉追加で！まず見た目。きれいです。彩どりや配置が丁寧で旨さが増します。ではスープを一口。トロトロまで行かないがトロサラぐらいの濃厚なスープ。麺は細麺ストレート🍜トロサラスープがストレート麺にしっかり絡みます。チャーシューは豚と鷄の2種類。豚はまるで生ハムの様な感じで旨い！しかもよく味わっているとほんのり味噌を感じる。味噌漬けか？醤油そばとかのチャーシューはどうなのか気になる。また確認しよう。鷄はしっとり、柔らかく旨し！メンマではなくゴボウが添えられている。クセのあるゴボウを添える発想は凄いです。とろみがある豚骨なので好き嫌いの好みが出そうな一杯かなぁ。