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2020.4.4昼 博多とんこつ 半チャーハンセット…＋900円・替玉…＋100円瀬戸市の人気店『麺座 かたぶつ』のセカンドブランドとして2017年にオープンした『かたぶつ食堂』。煮干を主軸として様々なアウトプットをしてきたが、今年２月に呼び戻し方式の豚骨ラーメン専門店へと移行、同時に屋号も刷新した。看板にも「呼び戻し」を謳うだけあって、しっかり炊かれた豚骨スープが文句なしに絶品。食べやすい仕上がりながら、現地を彷彿とさせるワイルドさを内包。そこに歯ざわりに良さと力強い風味を湛えた自家製細麺がバチッと呼応。獣臭まで巻き込んだ骨太な豚骨ラーメンをお求めの方には、ぜひ召し上がって頂きたい一杯だ。通常は卓上に置かれる無料トッピング類を「トッピングバー」として別卓に設置してあるのも、衛生面を考慮すると良いアイデア。『食堂』時代からカンペキだったチャーハンも相変わらず必食の逸品。
HASH-ROYAL
べんちゃん
宇治家
ราเมนความรัก 
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瀬戸市の人気店『麺座 かたぶつ』のセカンドブランドとして2017年にオープンした『かたぶつ食堂』。煮干を主軸として様々なアウトプットをしてきたが、今年２月に呼び戻し方式の豚骨ラーメン専門店へと移行、同時に屋号も刷新した。
看板にも「呼び戻し」を謳うだけあって、しっかり炊かれた豚骨スープが文句なしに絶品。食べやすい仕上がりながら、現地を彷彿とさせるワイルドさを内包。
そこに歯ざわりに良さと力強い風味を湛えた自家製細麺がバチッと呼応。獣臭まで巻き込んだ骨太な豚骨ラーメンをお求めの方には、ぜひ召し上がって頂きたい一杯だ。
通常は卓上に置かれる無料トッピング類を「トッピングバー」として別卓に設置してあるのも、衛生面を考慮すると良いアイデア。『食堂』時代からカンペキだったチャーハンも相変わらず必食の逸品。