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「麻婆麺 ¥630」@中華料理 龍馬の写真久し振りに地元の老舗中華・龍馬さん。中華の真髄を味わえそうな表題の『辛めって出来ます?』、のワガママオーダーに快く『オッケー!』を頂きました(^^)
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープをひと啜り。
 挽き肉・玉葱・ザーサイの甘みと旨みをしたためたトロみのある醤油スープに、ラー油と薫り高い中華スパイスが爽やかに利いています。
 辛めといっても単に唐辛子やラー油増しでなく本格中華スパイス増しといった趣きで、キレのある旨辛な味わいです。

 麺は黄色くプリッとした『冷し中華』の麺をイメージさせる中太麺。

 具材は先述の挽き肉・玉葱・ザーサイに豆腐、刻み長葱。
 挽き肉は大豆大でゴロッでお肉感はしっかり。
 ザーサイの酸味とコリッとした食感はいいアクセント。
 豆腐は絹ごしで朱色のスープに白い色合いが映えますね。


 これは広東風って言うのかな?
 同じ麻婆ラーメンでも赤い看板のソレとは違った何処と無く家庭的な味わいで、今度のんびり飲みにも来たいなぁ。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは
辛さコウスケさんスペシャルですね
本格的なスパイス感が良さそうです

キング | 2020年4月6日 23:31

おはようございます☀
辛めコール通って良かったですね👌
お値段も魅力的です👏

銀あんどプー | 2020年4月7日 08:03

おはようございます☆

めちゃリーズナブルじゃないですかー。
辛めオーダーにも快く神対応!
そんなお店って通っちゃいますよね。
スパイスの効いた麻婆麺いただいてみたい。

ノブ(卒業) | 2020年4月7日 09:01

こんにちは。
龍馬のマーボー麺!私はこの前食べた時は辛さ普通でも汗をかいてしまいました。
こちらのお店は、気さくな店主さんの作るアットホームな本格中華でいいですよね!

わか大 | 2020年4月7日 12:37

こんばんは
本格的なのもオオッとなりますが、こんな家庭的なのも良いですね。
ライス無限で。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月7日 21:36

こんにちわ~

辛さ控えめで!とはよく注文しますが、
辛めってのは未経験ですよw

麻婆豆腐はピリ辛くらいが、ちょうどイイですわ~。

たく☆ | 2020年4月8日 16:58

おばんです、ども。
麻婆ラーメン食べて見たいと思ってました。
こちら、価格もお手頃! 行かなくちゃです。
このドロドロ感がたまらないですね。

村八分 | 2020年4月8日 18:25

こんばんわ~

麻婆麺は大好きです♪
こんあお店では先ず一杯やっつけてから頂きたいけど、
コレならライスも食べたいかなぁ?

バスの運転手 | 2020年4月8日 20:39

こんばんは~
辛目ってできますか…流石コウスケさんです!w
こちら町の中華屋さんって感じで良さそうですね!
近々テレワークになりそうなのでお昼に行ってみます!

ハチワレ(プニキ) | 2020年4月8日 21:04

こんばんは。
お~、町中華の麻婆麺良いですね~~♪
玉ねぎとザーサイが入っているのは珍しいですね、メッチャウマそうです( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年4月8日 22:05

キングさん、コメントありがとうございます

山椒?いや花椒っていうのかな?爽やかで高級感ある痺れでした。
ラーメンに限らずエビチリとか他の中華料理も今度頂きに来たいです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 22:57

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

お財布に優しいお値段ですよね。
お味の方も甘み・旨みと共存した優しい旨辛さでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:00

ノブさん、コメントありがとうございます

ランチでは日替わりメニューもやっているんですよ。
先日頂いた『鶏肉とふくろ茸炒め定食』も美味しかったです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:03

わか大さん、コメントありがとうございます

店員さんも親しみやすい方で、中華料理屋さんというより街の定食屋という雰囲気でした。
坂戸市民としてはラーメンに限らず通ってしまいそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:07

あらチャンさん、コメントありがとうございます

そうそう、ライスも合いそうな味わいでした。
次回は丼物を頼んでみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:08

たく☆さん、コメントありがとうございます

何となく辛い方が太らないような気がして・・・。
でも親父も辛いモノ好きだったけど、太ってたっけ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:10

村八分さん、コメントありがとうございます

コチラはリーズナブルなのが庶民には有難いです。
先日の海鮮タンメンも¥730で他店では特製トッピング並の具沢山でしたし。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:15

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

確かにライスも合いそうな麻婆でした。
麺と飯のハーフ&ハーフセットなんかあってもいいかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:18

プニキさん、コメントありがとうございます

仰る通り、ラーメン屋というより街中華に近い雰囲気でした。
お昼には日替わり定食もあるようなので是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:22

塩対応さん、コメントありがとうございます

ザーサイは久し振りに口にしました。
お酒っぽい風味がスープに良くマッチしていました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月9日 23:25

おはようございます!

写真では、辛さよりもトロみの方が際立ってそうですねェ〜
広東風の麻婆、最近ツボになりつつあります♪

こんにちは!コメ遅れすいません🙏このお値段はかなりお得ですよね💦コレならやはりライスも追加してプチ麻婆丼も楽しんでみたいです!

ラジオ | 2020年4月10日 12:36

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

円やかなコクのあるトロみが麺と絡んで『まいう~』でした(^^)/
最近は中華では辛い四川風より広東風が好みになりつつあります。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月10日 20:48

ラジオさん、コメントありがとうございます

コチラは全体的に良心的な価格ですよね。
ご飯も追加して頼みたかったけど、カロリーを考えて自制しちゃいました・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月10日 20:50

おはようございます。
特注品でも良心的な価格ですね。
ちょい飲みも良いかもしれませんね。

good bye | 2020年4月11日 10:02

おじーさん、コメントありがとうございます

特注の辛口でも、キレのある辛さでした。
雰囲気も居酒屋感があってチョイ飲みにも来たいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月11日 20:02

こんばんは。
正念場につき一時休止します。
また、そのうちに…

おゆ | 2020年4月11日 23:05

おゆさん、コメントありがとうございます

確かにどの業界も今が正念場ですね。
自分ももう少し頑張らないと・・・。
落ち着いたら、またコメントのやり取りいたしましょう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月12日 16:11

こんばんは!

最近坂戸には仕事も墓参りも含め良く行ってますよ😁 また、少し辛いモノも食べられる⁉️😅様になって来たので、麻婆麺ならイケるかも知れません😤

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

自分が言っても説得力はアリマセンが、甘みのある辛さでしたよ。
広東風っていうのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月18日 21:47