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何やら中野に興味深い店が出来た模様。『14年間フレンチ１本で料理を学び続けたシェフが辿り着いたラーメンの新境地。和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品です。』という謳い文句に惹かれ、関西で流行りの泡系ラーメンとはどんなものかを体感するために出発しました。いざ、中野へ！！ｗお昼を外し14時過ぎに来店しましたが客席は7～8割埋まっておりかなり盛況です（そのうち7割が女性客！）。出てきたラーメンは見た目かなりシャレオツなもの。どれ、スープを一口、「うっ！甘い」ググってみたところ清湯スープに豆乳をブレンドしているとのこと。豆乳のクリーミーさに砂糖か何かで甘みがつけられており、まるで甘いスープパスタの様。中途半端に加えられた泡もショボくプラスの意味を感じません。また、トッピングされたトーストも食べるころにはスープでふやけてふにゃふにゃになっていました。なるほど、女性が多いわけだ。これはデザートだねｗ
としはる
ゴマジロー
glucose
けんす
レチコフ
DMAX
『14年間フレンチ１本で料理を学び続けたシェフが辿り着いたラーメンの新境地。
和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品です。』
という謳い文句に惹かれ、関西で流行りの泡系ラーメンとはどんなものかを体感するために出発しました。
いざ、中野へ！！ｗ
お昼を外し14時過ぎに来店しましたが客席は7～8割埋まっておりかなり盛況です（そのうち7割が女性客！）。
出てきたラーメンは見た目かなりシャレオツなもの。
どれ、スープを一口、「うっ！甘い」
ググってみたところ清湯スープに豆乳をブレンドしているとのこと。
豆乳のクリーミーさに砂糖か何かで甘みがつけられており、まるで甘いスープパスタの様。
中途半端に加えられた泡もショボくプラスの意味を感じません。
また、トッピングされたトーストも食べるころにはスープでふやけてふにゃふにゃになっていました。
なるほど、女性が多いわけだ。
これはデザートだねｗ