【2020.3.24他　再訪】
時々無性に食べたくなるのだけど、往々にして食べた後に後悔してしまうことが多い今時の豚骨魚介の店。流石に数年前から食傷気味で、途中で食べ飽きてくることがしばしばあります。しかし、この店は今でも美味しくいただける豚骨魚介の店。この方面で仕事があると、今でも食事の候補に上がります。
ある日、濃厚なものが食べたくなってこちらの店に向かい、「味噌味玉海老つけ麺(980円)」の食券を購入してみました。結果は…私には濃厚過ぎました＾＾；
そもそも豚骨出汁濃度も魚粉による魚介濃後も高いこの店、味付けが味噌に変わり、干し海老風味が加わることによって強烈なパンチです。…うん、オッサンはもう少し控えめなメニューを注文すべきだった。

後日この店で初めて「味玉中華そば(900円)」を食べてみました。
今更ながらその濃さに驚きました！スープは豚骨と魚介の出汁に加え、根菜由来と思しき甘みと凄い粘度！つけ麺のつけ汁ではないかと疑うほどです！
しかしやはり完成度は高いですね！
麺は加水率高めのストレート太麺。太麺と言っても、最近では相当な太さの麺を提供する店が増えたのでそれほど凄い太さには見えないかも。それでもコシがしっかりした麺で、この凄まじく強いスープに負けていません。
チャーシューは冷製のロース肉。上質で美味しい。しっとりレアなので、スープの熱が加わり過ぎないうちに食べた方が美味しいと思います。

初めて食べた中華そばも美味しくいただけました。それにしても、凄まじいスープのドロドロ感には改めて驚かされました。