好きな四字熟語は『第三京浜』
どうも、さぴおです。

第二京浜沿いにあるこちらのお店。
『家系らーめん いずみ家』とかっこいいレタリングが印象的な看板。
なんでも、泉谷しげるの娘さん夫婦のお店。だから、いずみ家なんですね。
「泉区から随分離れてるのに…」という疑念は解消。

外待ち4人。中待ちも5人ほどいてビックリ。
正直かなりナメてましたね。

それもそのはず、こちらの茂チルドレンを射止めた旦那さんは
家系直系の『寿々喜家』で修業されているんです。
急いでいたので見送ろうかと思いましたが、
家系の回転力を信じて接続。予感的中、3分ほどで中待ち昇格、即カウンターへと案内されました。

ラーメン並。そして最近はラーショのネギが食いたくてたまらん。
値段は白髪ネギ100円と辛ネギ150円。
恐らく白髪ネギはただ白髪ネギが載せられるだけ。
辛いほうは50円高いですから、きっと豆板醬とゴマアブラ的なサムシングで和えていると予想。
つまり、ラーショネギに近いだろうとポチリ。

コールは急いでいるので「カタメ」
平ザルでジャッと麺揚げするのを見届けたら配膳です。

●実食
予感は大当たり！
豆板醬と油で和えた白髪ネギがこんもり山盛り！
海苔はビっと角が張ったものが3枚。
ほうれん草も「増してないよね？」というくらい一回り量が多いぞ！
チャーは通常の煮豚タイプ。直系のような燻製ではありません。

スープを飲んで「おっ！当たり！」
豚感あるとろんしたようなうま味の後にガッツリとカエシが効いてきます。
二つが拮抗する非常にいい塩梅。
適度にしょっぱくてご飯があれば最強になれたな。

麺は酒井製麺の平打ち麺。
固めコールなのでやや硬め。
時間が立つほどにモチプリンとしていきます。
この麺特有ですが、ネギやらホウレンソウやらを纏う纏う。
後半になるとカオスになっていきます。

チャーシューは普通。
白髪ネギは豆板醬で味付けられてしっかり辛いね。
ご飯があれば最強になれたな(ダブルヘッダー)

●おわりに
やはり家系とライスは切っても切れない関係でしたね。
塩気ガツン、豚感たっぷりでかなり精度の高い家系。

僕のテリトリーの杉並界隈は本格的な家系だと
武道家のような豚マックスみたいな家系しかないので
こういう中庸家系は嬉しい。

ごちそうさまでした。