Item: ラーメン専門 くぼ田
Rating: 80
Author: あーパパ

80点

近隣に居ながら実に４年ぶりの訪問。
こちらも無化調だそうです。
メニューが大幅にシンプルになっていたので、やむなく味玉ラーメンを注文。

全体的に、昔、子供の時に食べた懐かしい中華そばのような感覚。
鶏ガラと煮干系中心のアッサリ味ですが、丁寧な仕事をされているようでダシに深みがあり美味しいスープです。

麺は細めのストレート麺。こちらもスープと相俟って昭和レトロチックな感覚がします。

大振りのロールチャーシューは肉厚かつ肉の旨みが堪能でき満足です。

やはりチャーシューメンの復活を希望します。