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久しぶりの訪問になります。田町駅から慶応仲通りに向かい、ビックリ。人がまばら？かなりの居酒屋さんも、自粛してます。まさか「むらさき山」さんも、って思い、角を曲がりホッと一安心、開いてました〜。券売機で食券を購入し、手前の席に。柴山→紫山→むらさき山などと、他の方のレビューなど考えていたら、あっという間の4分程での着丼。スープは、無化調の豚骨醤油スープ、見た目は脂っぽい感じがしますが、ここのスープは意外にもしつこさがなく、海苔を染みらして食べる麺は最高ですねー。麺は、加水率低めのストレート中細麺、スープの持ち上げもいい感じであります。味変の揚げネギ、チャーシューのホロ肉度も、まずまず。かなり美味の豚骨醤油ですが、ドクターストップがかかってますので、残念ながら、完飲は控えてました。また、食べたくなる逸品、しばらくしたら、また、訪問していることでしょう。ご馳走様でした。
コジスト
GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
田町駅から慶応仲通りに向かい、ビックリ。人がまばら？かなりの居酒屋さんも、自粛してます。
まさか「むらさき山」さんも、って思い、角を曲がりホッと一安心、開いてました〜。
券売機で食券を購入し、手前の席に。柴山→紫山→むらさき山などと、他の方のレビューなど考えていたら、あっという間の4分程での着丼。
スープは、無化調の豚骨醤油スープ、見た目は脂っぽい感じがしますが、ここのスープは意外にもしつこさがなく、海苔を染みらして食べる麺は最高ですねー。
麺は、加水率低めのストレート中細麺、スープの持ち上げもいい感じであります。
味変の揚げネギ、チャーシューのホロ肉度も、まずまず。
かなり美味の豚骨醤油ですが、ドクターストップがかかってますので、残念ながら、完飲は控えてました。また、食べたくなる逸品、しばらくしたら、また、訪問していることでしょう。
ご馳走様でした。