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以前、黒まるをいただいて胃もたれ・・。今回、デフォ醤油をいただこうと思い、表記をオーダー。・・とは言え、こってり指定ですが（汗）。非常にライトな豚骨スープに背脂。チャーシューや水菜、焦がし玉ねぎなど、具材にこだわりを感じさせ、見た目・香り・・いいです。食して感想。スープは中途半端感がぬぐえず、後味の酸味が非常に邪魔くさい。多くの方が絶賛のチャーシューは旨みが少なくツナライク。全体的に手打ち麺とのアンバランスが際立っているように思います。ひとつひとつの仕事っぷりは本当に丁寧にされている印象があり、店舗も清潔感があり、メニューもわかりやすく親切で好感が持てます。次来る機会があれば塩を試してみようと思います。ご馳走様でした。
両毛坂東
ぼうし
kabuchoco
ハッスル (RDB終了)
10010921
ごろ。
以前、黒まるをいただいて胃もたれ・・。
今回、デフォ醤油をいただこうと思い、表記をオーダー。
・・とは言え、こってり指定ですが（汗）。
非常にライトな豚骨スープに背脂。チャーシューや水菜、焦がし玉ねぎなど、
具材にこだわりを感じさせ、見た目・香り・・いいです。
食して感想。
スープは中途半端感がぬぐえず、後味の酸味が非常に邪魔くさい。
多くの方が絶賛のチャーシューは旨みが少なくツナライク。
全体的に手打ち麺とのアンバランスが際立っているように思います。
ひとつひとつの仕事っぷりは本当に丁寧にされている印象があり、
店舗も清潔感があり、メニューもわかりやすく親切で好感が持てます。
次来る機会があれば塩を試してみようと思います。
ご馳走様でした。