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スープ:食券機では和風醤油らー麺とありましたが、卓上のメニュー表には和風とんこつ醤油らー麺とあり、価格が同じ770円なので、一応豚骨なんでしょう。豚骨の風味はウルトラライトな感じで、節系魚介の風味と尖った醤油な前面に感じられました、独特な酸味が一口目から最後まで違和感。麺:手打ちの平縮れで不揃いな感じで、加水率も高いのでツルツルモチモチ。細麺の方がスープに合いそうですが、これはこれで好きな人が多いのでしょうか。トッピング:茹でモヤシ、ナルト、刻み葱、味玉半分、海苔２枚、チャーシュー。見た目綺麗で嬉しいです。味は普通、チャーシューは肉の旨味が抜け落ちたホロホロなタイプで、すでにツナ状態。ラーメンへの思いとこだわりは感じるものの、これと言ったインパクトのない一杯。
10010921
ぼうし
kabuchoco
ハッスル (RDB終了)
ごろ。
ゆう。
麺:手打ちの平縮れで不揃いな感じで、加水率も高いのでツルツルモチモチ。細麺の方がスープに合いそうですが、これはこれで好きな人が多いのでしょうか。
トッピング:茹でモヤシ、ナルト、刻み葱、味玉半分、海苔２枚、チャーシュー。見た目綺麗で嬉しいです。味は普通、チャーシューは肉の旨味が抜け落ちたホロホロなタイプで、すでにツナ状態。
ラーメンへの思いとこだわりは感じるものの、これと言ったインパクトのない一杯。