Item: らぁめん ほりうち 新橋店
Rating: 90
Author: ただあき

90点

木曜日14時　先客1名、後客1名。感染症騒ぎで人が少ない新橋駅周辺。ほりうちさんも閑古鳥が鳴いていました。ほりうちさんの納豆ざるラーメンの虜である私は、朝から、頭の中は納豆ざるで一杯です。醤油ベースのつけだれスープにふわふわの納豆が混ざり、例えようの無い旨さに仕上がっています。納豆が特に好きでは無い方も、一度食べたら、虜になる事請け合いです。スープに投入されたシナチク、バラチャーシューも、良いアクセントになっていて、旨さが引き立っています。さっぱり、スルッと食べ切れてしまう、毎日でも食べたい逸品です。一つだけ難を言わせて貰うと、店員さんたちが、厨房内で大きな声でお喋りしているのは、余り気分の良いものではありません😓