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コメント
こんにちは
抹茶やキャビアとは凄いですね
つけ汁と昆布水のコンビも良かったようですね
折角のつくばなだけに並にしてもう一軒ですかね🤔
キング | 2020年4月14日 12:15こんにちは。
自分はしばらくこちらはご無沙汰していますが、鮮魚系、牡蠣などがこちらの得意とするところだったような。
今度は暖かいときにぜひテラス席で。
glucose | 2020年4月14日 15:41どもです。
テーブルに直に置いてるように見えて
驚いてしまいました(笑)
細麺とか抹茶やキャビアが鬼物さんらしいね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月14日 15:41こんにちは～
最近はつけ麺も結構食べてたのですが、
昨日の寒さで参ってしまい、しばらく汁そばが続きそうです(笑)
こちらは魅せることも重視されてますよね👌
銀あんどプー | 2020年4月14日 15:47写真自体はイマイチには見えませんが…
青菜やメンマ・筍が欲しいところですかね。
私は正念場に入ったので、
先日上げたレポをもって、
一時休止しました。またそのうちに…
おゆ | 2020年4月14日 19:21こんばんは
つくば遠征ご苦労様です。
高級感のあるお洒落な盛り付けですね。
迷わず300行きたいところ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月14日 21:00こんばんは😊
ふーむ。
私は絵心があるから言わせて貰えば、
黒いキャンパスに描いた絵が、ちょっと
映えないですねえ。
みたいな？
としくん | 2020年4月14日 23:26こんばんは
何となく激辛自慢のお店っぽい屋号ですね。
でもお味は端麗の醤油、自分だったら麺喰らっちゃいますな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年4月14日 23:41おはようございます^^
つくばはお仕事かな？ 車ですよね。
飲めないのは残念ですね。まぁ～この時期。外で飲むのは中々厳しいですからね。
結構ビジュアルに気を使い店主さんだと伺っていますが
もう一歩というところでしょうか。
食べられるのが羨ましい。
mocopapa(S852) | 2020年4月15日 05:59こんにちは！綺麗に写真撮れています！メニューの構成がちゃんとわかり、私ならどう食べよう ??と想像を膨らませることができました(^^)
みずみず | 2020年4月15日 09:18こんにちは。
別皿がとてもオシャレですね！抹茶やキャビアはあまりハマらなかったみたいですが、面白いアイデアなので気になります＾＾
poti | 2020年4月15日 11:49続いてどうも～！
↑としサンのコメント笑いましたｗ（笑）
まぁ～オサレな一杯という事で。
バスの運転手 | 2020年4月15日 18:37こんばんは。
確かに映えないのは残念な感じですね。
味が良ければ良しとしましよう。
kamepi- | 2020年4月15日 20:06
11時30分くらいに到着すると、先客は5名です。
ちなみに後客も5名でした。。
入店し、券売機で限定の“天草淡麗つけ蕎麦 昆布水〆”をポチっとします。
店員さんに食券を手渡すと、麺量を確認されましたよ。
確認するとデフォが200gで、300gの中盛も無料なンですって。
迷うことなく200gを選択し、カウンター席に座ります。
注文後は9分ほどでご対麺です。
パチリと1枚撮るンですが、なんかイマイチな感じの写真でガッカリ…。
では頂きまーす！
麺はストレートタイプの細麺です。
流水でシッカリと〆られており、細めだがプリシコっとした弾力がありますよ。
昆布水による滑りの良さもイイ感じです。
つけ汁はサラリとしてますが、鶏の旨味が広がってキますね。
芳醇さと円みのある醤油感なので、柔らかさのあるつけ汁になってますよ。
時折感じられる糸唐辛子の程よい辛味もアクセントになってイイ感じです。
具材は、つけ汁内にネギと糸唐辛子、
別皿にはチャーシュー・山葵・キャビア・抹茶・ピンクソルト・ピンクペッパーです。
チャーシューは2種類ですよ。
豚チャーは薄くスライスされており、軽くあぶられてます。
適度な噛み応えや香ばしさはイイ感じですが、上から結構な量の塩が振り掛けられてますので、
そのまま食べるとかなりショッパイんですわ…。
まぁでも、つけ汁に浸すと昆布水で薄まった塩気が復活する感じなので、
きっとソレを計算しての塩の量なンでしょうね。
鶏チャーは低温タイプで、シットリ柔らかな仕上がりになってますよ。
その他のヤツは麺にチョン付けして頂きましたが、無難な山葵やピンクソルトが旨かったですね～。
ﾜﾀｸｼ的に抹茶やキャビアはそんなにハマりませんでしたが、まぁ好みの問題でしょうね。。
で、最後は麺丼に残った昆布水をつけ汁に加えてフィニッシュです。
美味しかったです。
淡麗ながらも鶏の旨味が詰まったつけ汁は、昆布水との相性もバッチリでしたね～。
ご馳走さまでした。