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「ラーメン 800円 ネギまし 60円」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真4月11日 11時15分  2020年 56杯目

いつもの土曜出勤で神田駅周辺も臨時休業のお店ばかりです
いつもは混んでいて行列だったらやめますが空いてたので四回目のこちらへ

前客 3名  後客 5名

厨房 2名 フロアはいつもの一番年配の方で元気な接客

上記の食券を渡して待つこと7分
後に入った3名と同時に茹でたようで固めの後3つが先提供で遅れて1分後に私の普通が着丼です

スープはいつも通りの濃厚豚骨醤油でしょっぱめですが家系でもレベルが高いと言われるだけあって安定の美味しさです👍

麺は中太縮れ加水率高めでスープを良く持ち上げてくれます

トッピングの薄い燻製豚肩チャーシュー、ほうれん草、別トッピングのネギ、海苔です

チャーシューは今回はちょっと噛みきれない部分があり少し残念でしたが、ほうれん草やネギは濃厚スープとの相性はバッチリです

途中に無臭刻みニンニクも入れ、少し辛味の豆板醤?も入れ味変をして美味しく綺麗に完食

食べ終わって気づく、またライスを注文してません。次回こそ食券を購入時にライスのボタンも押す事を忘れないようにしようと思った土曜日の早めの昼ラーメンでした😁

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは。

ここはかなり以前に食べて、塩っぱさにやられて敬遠してます。
席後ろの狭さも…。

やっぱりネコが好き | 2020年4月11日 12:12

こんにちは。土曜出勤ご苦労さまです。
これはこれは美味そうな。醤油がきりっと効いてそうですね。
家系にはライスは必須ですよね。
家系ラーメンは、ライスのおかずですよん(^^)b

あたと_13号 | 2020年4月11日 12:50

こんにちは。

家系にはライス必須ですよ。
と言いながら自分も食べ終えてから気付きます。

glucose | 2020年4月11日 14:29

こんにちは~
IEKは連食以外でライスを外したことはありません(笑)
神田も休業ラッシュのようですね…

銀あんどプー | 2020年4月11日 15:13

こんにちは。
わいずさんのスープは濃厚で美味しいですよね~!ライスが合うのは間違いないので、次回こそはお忘れなきよう^^

poti | 2020年4月11日 16:25

ネコさん、確かにカウンターのみで大柄な方は奥の席だと出る時に何回謝らなければならないのかってくらいの狭さですよね😅
あのしょっぱさはたまに食べたくなるんですよね👌

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:21

あたとさん、THE家系のラーメンって感じでほうれん草もしっかりしていてライスは必須でしたね😅次回こそは買います😁

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:22

こんにちは!
スープがキリリな感じで良いですね〜
やはりライスは家系のスープにはマスト!!ですよね

eddie | 2020年4月11日 17:22

glucoseさん、どうしてあまりライスをラーメン食べる時に頼む習慣が私はないので忘れて隣の方の食べ方で気づくんですよね😅

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:23

銀さん、昔だったら連食でもライス食べていたんじゃないですか(笑)

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:24

potiさん、わいずさんのこの濃厚さは家系でもトップクラスではないかと思えますね👍
忘れないように、次回は職場出るときに手に油性マジックで『ライス』って書いて生きますね(笑)

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:26

eddieさん、ここはオススメ出来る家系ですね👌ただ店の狭さがなかなかなので初めは驚くかもしれませんよ😅

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:26

川崎のタッツーさん、こんばんは。

この濃そうなスープなら海苔増ししてライスを付けたくなりますね。
ここ、刻みニンニクなんですね。そのへんもちょい嬉しいポイントかも。

ぬこ@横浜 | 2020年4月11日 17:27

ぬこさん、そこなんですよね✨刻みニンニクの方が絶対に美味しいんですよね👌
こちらは無臭と通常の2パターンの刻みニンニクが置いてあって嬉しいですよ👍

川崎のタッツー | 2020年4月11日 17:29

こんにちは。濃厚しょっぱめ、直系のイメージでしょうか?刻みネギのみずみずしさがいいですね。

いたのーじ | 2020年4月11日 18:48

いたのーじさん、たぶん直系なんでしょうね👍ネギましはして正解でしたね👌

川崎のタッツー | 2020年4月11日 19:11

こんばんは~
ラー活してますね❗神田駅から近くで
行きやすいこちらは、人気ありますね~。
次は、ライス頼まないと(^-^)

あひる会長 | 2020年4月11日 20:49

あひる会長さん、私はラー活休みませんよ😏
行列に並ばないルールとなるべく空いてそうな時間に行くように心掛けてます👍
ライスは自分で持って行けば忘れませんね✨

川崎のタッツー | 2020年4月11日 21:27

こんばんは。
正念場につき一時休止します。
またそのうちに...

おゆ | 2020年4月11日 22:47

こんばんは。
カエシのきいた濃厚なスープが美味しそうですね。
次回はライス必須ですね!

jim | 2020年4月12日 01:12

川崎のタッツーさん,どうもです。
ラーメン屋さんも色々対策しながら営業,必死ですね。
開いていると言うことは,気をつけながらも行く方がいなければ。
それよりも,こんな状態でも川崎から土曜出勤とは。
お疲れ様です。

RAMENOID | 2020年4月12日 05:20

おゆさん、騒動が収まった後の復活をお待ちしております😔

川崎のタッツー | 2020年4月12日 06:26

jimさん、いたのーじさんの言うこのタイプは家系直系のらしいですね👌
ガッツリラーメン食べたい時に重宝しますよ😁

川崎のタッツー | 2020年4月12日 06:29

RAMENOIDさん、持ち帰りを始めたラーメン屋増えましたよね😁近隣の美味い店が少ない場合は自宅で袋麺などをアレンジして食べるのも手ですよね✨

川崎のタッツー | 2020年4月12日 06:33

こんにちは、土曜出勤お疲れ様です!
濃いめの家系には皆さんもおっしゃる通り、ライスが必須ですねえ😋
無臭ニンニクはありがたいですなあ。

東京も閉めているお店が出てきましたね。早く元の活気が戻って欲しいですね😣

まみ909 | 2020年4月12日 14:51

タッツーさん、
安定感のある家系の名店ですね。
しょっぱめのスープにはライスが必須なのに、ライス忘れちゃダメじゃないですか!(笑)

まなけん | 2020年4月12日 21:32

まみさん、ライス必須をいつも忘れてしまきます😅刻み無臭ニンニクは嬉しく土曜日もあってかなりの量をいれましたよ👍
6月以降ですかね、東京が少しは戻るのは🤔

川崎のタッツー | 2020年4月12日 21:58

まなけんさん、こちらは麺が私好みでこの騒動でも普通にやっていてくれたのは助かりますましたね👍
次回はライス忘れてないようにスマホにアラームかけておきます(笑)

川崎のタッツー | 2020年4月12日 22:00

川崎のタッツーさん、おはようございます!

わいずさん、スープの濃厚さがワイルドで大好きです♪
いつか「台湾まぜそば」を食してみたいと狙っています(^^)

つちのこ | 2020年4月13日 09:38

つちのこさん、ここの台湾まぜそばは少し完成までに普通のラーメンよりも倍の時間かかりますが、なかなか美味しそうですよ👍
行ける機会あれば是非🖐️

川崎のタッツー | 2020年4月13日 09:42