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「ラーメン+中盛り(固め、少な目)」@せい家 赤羽店の写真仲間からの情報で、これは行かなくてはと慌てて入店。
同時期開店の人気店「大ふく屋」には当分行列必須で行かないと思うので。

なかなかこの近辺には無かった「家系」がついに出来た。
個人的には、頻繁に食べるには体に悪そうだが、たまに食べたいジャンル。
どの家系でも、あまりの脂で胸焼けをするので、ここは脂少な目で。
チェーン展開しているので、味がどうこうは今更必要ないと思うので割愛。
単純に「家系」と判断してもらえればOK。
ただ、本場神奈川県の人から言わせると、若干物足りなさはあるかも知れないけど、
自分は東京なので、別にこれでもいい。

なんと言っても深夜2:30までやっているのは、のん兵衛な自分にとっては選択権が出来て非常に嬉しい。
もう一つ「家系」の良いところは、スープの濃さ、麺の固さ、味の濃さは当然希望通りに出来るが、酢やショウガ、豆板醤を加えて自分の好みやコンディションで変えられるのがなんとも嬉しい。
また何度か通うだろう。

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