2020.04.11（土）晴れ　初訪問　11:30入店　一番乗り 後客2　11:35提供

タンメンを求めて地元のお店を訪問。
店内に入り空いているカウンター席に着席。
メニュー表を眺めて『野菜大盛タンメン』を口頭で注文。（後清算式）
細麺か太麺が選べて太麺を選択。
すぐにお冷やとペーパータオルが置かれました。
卓上には醤油・酢・ラー油・GABANのブラックペッパーグラウンド・七味唐辛子・小袋入りの練りガラシが完備。
あと、灰皿が置いてあり禁煙店ではなさそうです。
注文後、暫くしてからメニュー表を色々と見直すと価格は外税表記！！800円＋消費税の合計で880円・・・高い！！
カウンター席の後ろの壁にはシャ乱Qのつんくさんとあと2名の芸能人のサインが貼ってありました。
待つ事、約5分で提供。

麺は丸みのある縮れ太麺。
噛むと舌触りはツルリとして良いのだが、かなりの柔らか仕様・・・
正直、食感がイマイチですね〜
固茹で指定は出来るのかは不明です。

具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

具材は中華鍋で炒めるが、スープとは合わせず仕上げに麺の上に乗せる方式。
豚肉は腿肉の部分で大きめにカット。臭みはなく弾力感があって良い感じでした。
大きめなサイズなので肉を喰っている感が出ますね〜
キャベツ、モヤシはシャキッとした仕上がり。
人参は細切りで十分に熱が通り柔らかい。
玉葱は大きめにカットされ、シャリシャリ感と辛味が残ってました。
ニラも長めにカットされ風味がしっかりと残る。
キクラゲはプリプリと弾力感が心地よい。

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜でしょうか？
出汁の旨味を利かせて十分な旨味成分を感じますが、温い温度が・・・
塩分は丁度良く円やかな感じでした。

途中で卓上のラー油を投入。
唐辛子の辛さで味が引き締まりますが・・・
麺と具は完食。スープはほぼ残してご馳走様。

総評
具の野菜はスープで煮込まずに後乗せ方式なのでシャキシャキ感が良かったです。
しかし、麺が柔いのとスープが温いのが残念！！
スープが温いのは開店間もなく訪問した為かも・・・
あと、町中華のタンメンだと600円とかあるので880円はかなり高価に思えました。
（町中華の安さに麻痺している自分が居ます。）
お店は中年男性2名で切り盛りされ、接客は可も無く不可も無い感じでした。
ご馳走様でした。